铁皮石斛的功效与作用,霍山石斛的功效与作用有哪些
1、铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛的功效与作用早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来，在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。 滋养阴津 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 增强体质 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 补益脾胃 铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十2指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 强筋降脂 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油3脂。 降低血糖 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血 正常。 抑制肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。 明亮眼睛 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 滋养肌肤 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。 延年益寿 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比1般的药物更广泛、更全面。
2、霍山石斛的功效与作用有哪些
霍山石斛又叫米斛、龙头凤尾草、万丈须，霍山石斛是兰科石斛属的草本植物，那么，霍山石斛的功效与作用有哪些呢?下面，我为大家介绍1下，欢迎大家阅读。 霍山石斛的作用：
1、霍山石斛益心阴虚1营养大脑，营养心肌，降心火;肝阴虚1改善肝血循环，养肝明目;脾胃阴虚1养胃生津，促进肠胃蠕动;肺阴虚1润肺、祛燥、平咳;肾阴虚1补阴潜阳，生精血、填骨髓。
2、霍山石斛抗衰老消除疲劳：霍山石斛能大幅度提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
3、霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.030%。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤(中国药学大词典)。霍山石斛的研究、保护、与开发项目列入国家高新技术项目。
4、抗肿瘤降血糖： 中国科技大学、中山医科大学的研究表明：“霍山石斛具有增强T细胞、B细胞，NK 细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。 增强免疫、抑制肿瘤、降低血糖。
5、霍山石斛又称米斛，是石斛中的极品，是国家濒临灭绝的珍稀药材。其干燥茎 (霍枫斗)和鲜斛均可入药。《本草纲目》记载：石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补5脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷, 补肾益力, 壮筋骨, 暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。
6、霍山石斛具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、5脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿之功效。
7、霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974%总生物碱为0.03%，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。以之入药，有降低血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软1黄金”之称。霍山石斛是霍山石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上也就只有少数像福临门霍山石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。
8、霍山石斛明目恢复嗓音：台湾阳明大学新药研究中心等科研机构，经过多年研究表明，霍山石斛的确有明目作用，以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值，霍山石斛医治了全国很多失音，吵哑的政府官员、教师和演艺界人士。 鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强;霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为2优。2药同中有异，各具偏长。 山石斛的功效： 霍山石斛有益胃生津、滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目的功效，霍山石斛用药禁忌是热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均禁服霍山石斛。 、 山石斛的介绍： 药名：霍山石斛 别名：米斛、龙头凤尾草、万丈须 性味：微寒、甘; 归经：归胃、肾经 功效：益胃生津，滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热 主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明 用法用量：内服：煎汤，6--15g(鲜品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。
3、石斛的功效及使用方法
1、石斛有清热生津的作用，治疗口干、口苦如糖尿病引起的口干或者甲亢引起的口干或者发烧、热性病以后出现的口干，效果都比较好。
2、还有除烦的作用，对于热病后期心烦、失眠、手脚心热，石斛也能起到1定的作用。石斛有很好的明目作用，石斛夜光丸，就是以石斛作为主要原料制成的中成药，对于眼睛干涩、羞明流泪、迎风流泪、视力减退甚至白内障，石斛都有1定的明目作用。
3、鲜石斛或者是耳环石斛可以泡水，用开水冲服，1般的干石斛都要煮再代茶饮，效果更好。
4、石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法
石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法 石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，它对很多疾病都有改善作用，广东经常拿它来煲汤，才能够充分发挥他的功效和作用，清楚石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法，才能更好地生活。 石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法1 石斛的功效与作用增强体质 平常人们多吃1些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸取后，还能加速人体内抗体合成，并能增进人体内免疫细胞再生，时常吃石斛能增强体质也能进步人体康健程度。 补益脾胃 石斛照旧1种能补益脾胃的中药材，它能掩护人类胃肠黏膜，并能加速溃疡面愈合，此外人们食用石斛还能解除胃肠中的幽门螺旋菌能防备胃肠炎症以及溃疡涌现，它能维持人类胃肠，消化功效稳固，也能缓解脾胃衰弱，更能进步人体消化系统功效。 石斛的禁忌 石斛性子温和食用时禁忌不多，但生存中那些已经有身的女性或者处于发育期的青少年，以及年事较小的婴幼儿，都阻止食用石斛，他们食用石斛之后会对于身材造成不良影响，会危害他们的身体健康。 石斛的最佳吃法 石斛有多种不同的服法，人们吃奇怪石斛的最佳要领是把奇怪石斛的茎洗净之后切成段放在嘴里逐步嚼碎之后直接咽下去，如许能让人们品尝到它的原汁原味，并且能让人体尽量多的吸取石斛含有的养分。除了这种服法之外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在1块儿都能包出味道鲜美的摄生汤，并且能让人体吸取尤其富厚的养分。 上面为各人先容了石斛的效用作用也让各人相识了石斛的禁忌与食用方法，能为各人之后准确服用石斛打下良好基础，能让各人在食用石斛后看到尤其好的摄生效用。 石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法2 铜皮石斛的功效与作用
1、预防妇科病 铜皮石斛是最适合女性食用的.保健食材，它不但能为女性身体补充丰富营养，还能调节内分泌，而且能提高女性卵巢功能，可以防止卵巢病变，对卵巢癌和卵巢功能紊乱以及月经不调等常见妇科疾病都有良好的预防与缓解作用。
2、美容养颜 铜皮石斛还是1种能美容养颜的健康食材，它含有大量的天然黏液，被人体吸收以后，能滋养细嫩肌肤，而且铜皮石斛中还含有大量的氨基酸和微量元素以及植物蛋白，人体吸收这些物质以后，可以促进皮肤细胞再生与代谢，能增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑生成。
3、调理脾胃 调理脾胃也是铜皮石斛的重要功效，它能滋养胃阴，而且能提高脾胃功能，可以缓解脾胃虚弱，对人类的消化不良，以及食少腹胀，还有腹痛腹泻等不良症状都有1定调理作用，另外人们多吃1些铜皮石斛，还能增强人体消化系统的消化功能，可以加快身体对食物的消化与吸收。
4、补肾强腰 铜皮石斛是1种营养价值特别高的天然食材，人们食用它以后能吸收丰富的石斛多糖和植物蛋白，还能吸收1些磷、锌以及铁等微量元素，这些物质可以提高肝肾功能，它对人类肾虚有明显调理和缓解作用，而且能防止肾功能减退，生活中人们因肾功能不足，出现腰膝酸软和4肢无力，多吃些铜皮石斛，就能让症状尽快好转。
5、石斛的功效与作用以及食用方法
石斛的功效与作用以及食用方法 石斛的功效与作用以及食用方法，这是我们在生活中比较经常食物的食物，具有1定的药用价值，运用范围广，对人的身体有很大的好处，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，石斛的功效与作用以及食用方法，养生必备。 石斛的功效与作用以及食用方法1 石斛的功效与作用 （1）石斛的功效 石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下2焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。 （2）石斛的作用 滋养阴津。 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 增强体质。 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 治胃阴虚及热病。 本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。 治肾阴虚证。 本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。 铁皮石斛是益胃生津药。 《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十2指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。 强筋降脂。 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油3脂。 护肝利胆。 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 降低血糖。 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。 抑制肿瘤。 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。 明亮眼睛。 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 滋养肌肤。 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。 对心血管的作用。 金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸． 对免疫功能的影响。 小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。 延年益寿。 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比1般的药物更广泛、更全面。 现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比1般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。这里我们来介绍1下石斛家常入菜吃法。 石斛米粥 材料： 鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖 做法： 每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。 石斛倒扣草炖猪瘦肉汤 材料： 铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。 做法： 石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜1起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。 清炖石斛螺 材料： 青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。盐少许。 做法： （1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。 （2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。 （3）螺汁同石斛先用1小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。 （4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。 西洋参石斛茶 材料： 西洋参5克，石斛30克。 做法： 先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。) 石斛的功效与作用以及食用方法2 石斛的功效与作用
1、增强体质 平时人们多吃1些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，并能促进人体内免疫细胞再生，经常吃石斛能增强体质也能提高人体健康水平。
2、补益脾胃 石斛还是1种能补益脾胃的中药材，它能保护人类胃肠黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外人们食用石斛还能消除胃肠中的`幽门螺旋菌能防止胃肠炎症和溃疡出现，它能维持人类胃肠，消化功能稳定，也能缓解脾胃虚弱，更能提高人体消化系统功能。 石斛的禁忌 石斛性质温和食用时禁忌不多，但生活中那些已经怀孕的女性或处于发育期的青少年，以及年龄较小的婴幼儿，都禁止食用石斛，他们食用石斛以后会对身体造成不良影响，会危害他们的身体健康。 石斛的最佳吃法 石斛有多种不同的吃法，人们吃新鲜石斛的最佳方法是把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去，这样能让人们品尝到它的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。除了这种吃法以外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在1起都能包出味道鲜美的养生汤，而且能让人体吸收特别丰富的营养。
6、石斛的功效与作用以及食用方法
石斛的功效与作用以及食用方法 石斛的功效与作用以及食用方法，这是我们在生活中比较经常食物的食物，具有1定的药用价值，运用范围广，对人的身体有很大的好处，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，石斛的功效与作用以及食用方法，养生必备。 石斛的功效与作用以及食用方法1 石斛的功效与作用 （1）石斛的功效 石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下2焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。 （2）石斛的作用 滋养阴津。 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 增强体质。 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 治胃阴虚及热病。 本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。 治肾阴虚证。 本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。 铁皮石斛是益胃生津药。 《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十2指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。 强筋降脂。 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油3脂。 护肝利胆。 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 降低血糖。 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。 抑制肿瘤。 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。 明亮眼睛。 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 滋养肌肤。 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。 对心血管的作用。 金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸． 对免疫功能的影响。 小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。 延年益寿。 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比1般的药物更广泛、更全面。 现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比1般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。这里我们来介绍1下石斛家常入菜吃法。 石斛米粥 材料： 鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖 做法： 每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。 石斛倒扣草炖猪瘦肉汤 材料： 铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。 做法： 石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜1起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。 清炖石斛螺 材料： 青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。盐少许。 做法： （1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。 （2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。 （3）螺汁同石斛先用1小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。 （4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。 西洋参石斛茶 材料： 西洋参5克，石斛30克。 做法： 先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。) 石斛的功效与作用以及食用方法2 石斛的功效与作用
1、增强体质 平时人们多吃1些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，并能促进人体内免疫细胞再生，经常吃石斛能增强体质也能提高人体健康水平。
2、补益脾胃 石斛还是1种能补益脾胃的中药材，它能保护人类胃肠黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外人们食用石斛还能消除胃肠中的`幽门螺旋菌能防止胃肠炎症和溃疡出现，它能维持人类胃肠，消化功能稳定，也能缓解脾胃虚弱，更能提高人体消化系统功能。 石斛的禁忌 石斛性质温和食用时禁忌不多，但生活中那些已经怀孕的女性或处于发育期的青少年，以及年龄较小的婴幼儿，都禁止食用石斛，他们食用石斛以后会对身体造成不良影响，会危害他们的身体健康。 石斛的最佳吃法 石斛有多种不同的吃法，人们吃新鲜石斛的最佳方法是把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去，这样能让人们品尝到它的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。除了这种吃法以外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在1起都能包出味道鲜美的养生汤，而且能让人体吸收特别丰富的营养。
