金针菇黄瓜的做法大全

一、黄瓜拌金针菇

夏天天气炎热，这时候吃上一道凉爽的黄瓜拌金针菇就再好不过了，一起来看一下黄瓜拌金针菇怎样做吧。

金针菇去掉根部，清洗干净。

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锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。

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把焯好的金针菇过凉水至没热气，然后把水挤干。

4/6

将黄瓜洗净，把黄瓜用刀背拍碎并切成小段。

5/6

大蒜去皮拍碎，碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、辣椒。

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放一点盐、一小勺生抽、适量生醋和芝麻油搅拌均匀即可。

二、酸辣黄瓜金针菇卷

绵绵秋雨过后，温度有所回升，中午有些微热，早晚还是有些冷意！懒洋洋的秋日里，中午，一碗油泼面，再做一个酸辣凉菜，辣的过瘾些，才能对的起这秋意浓浓的季节。

食材清单

金针菇200克、黄瓜1根、调制调料汁：、蒜一头、小米椒2根、青椒1根、盐3克（适量即可）、醋5小勺、生抽2小勺、香油1小勺、辣椒油2小勺

烹饪步骤

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准备材料：金针菇，蒜，黄瓜，小米椒等

2/7

黄瓜清洗干净，用水果削皮器把黄瓜拉出很薄的长条,

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金针菇清洗赶紧，去根，开水锅内煮一下，拉出备用

4/7蒜剁碎，小米椒切成圈状，青椒切成碎末。

5/7

调汁材料:蒜末，热油，盐，辣椒油，醋，生抽，香油，青红椒末。

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蒜蓉，辣椒圈等先用热油泼一下，再放入其他调料，这个菜汤汁要多，调拌均匀。

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用黄瓜片卷好金针菇，摆盘，造型自己随意设计。撒上剁好的辣椒，拌好的调料即可。

小贴士

这次的调料菜汁子可是说是空前的好吃，试一试绝对不会失望！

三、黄瓜炒金针菇

用料：蒜、盐、黄瓜、金针菇、糖、醋、味精、酱油

1、将金针菇去根，洗净；

2、黄瓜洗净；

3、金针菇放入开水中焯10分钟，捞出后放入凉水中过一下，黄瓜插成细丝；

4、蒜切成丝；

5、将黄瓜、金针菇、蒜丝、盐、糖、味精、酱油、醋放入盘子中拌匀，爽口黄瓜金针菇就做好啦！

以上就是小编推荐的三种黄瓜与金针菇比较好吃的做法，不知道大家有没有发现，这三种菜的做法都非常简单，这就是黄瓜和金针菇的魅力所在，最简单的搭配、最简单的做法，做出来味道可不一般，大家赶快去试试吧!