清蒸金针菇（凉菜）

配料清单

• 盐:适量
• 生姜:适量
• 生抽:一羹匙
• 蒜泥:适量
• 香葱:适量
• 香醋:适量
• 麻油:一点点
• 小米辣:三根
• 金针菇:250g

做法/步骤

1/6

洗净金针菇，小米辣，香葱，生姜，蒜头

2/6

将金针菇根部切除部分，其余配料切好待用

3/6

将洗净，切好的金针菇放入盆中，可适当散些盐，蒸煮五分钟（可按个人口感调整蒸煮时间）

4/6

取出蒸好的金针菇，放入切好的香葱，部分蒜泥

5/6

将其余配料放入油锅爆香

6/6

将爆香后的配料及热油浇在金针菇上，再加入生抽1-2勺，适量香醋，便可食用，口感嫩滑香脆！