食用菌栽培过程中接种后易产生的问题及原因？食用菌栽培场地选择要注意什么？

1、食用菌栽培过程中接种后易产生的问题及原因？

食用菌栽培过程中接种后易产生的问题主要是杂菌污染。其原因与栽培场地清洁卫生不达标；栽培料消毒不彻底；接种操作不规范等技术工艺息息相关。

2、食用菌栽培场地选择要注意什么？

食用菌栽培场地的选择要注意以下3点：1是要给排水方便，有生活饮用水源，排水畅通，不低洼，雨季不积水。2是要远离扬尘和有害生物滋生场所，如水泥厂、垃圾场、粪便堆放场、各类养殖场。扬尘严重的场地会导致菇体不洁，达不到卫生标准，垃圾场、粪便对发菌场和养殖场存在多种为害食用菌的霉菌和害虫，特别是难以控制螨类的为害，大大增加了食用菌生产风险。3是要远离农药用得多的作物栽培场所，以防止外源农药的污染。

3、没有搞过食用菌栽培的人搞出来的食用菌食品是否会有安全隐患。

只要按照食用菌栽培标准化生产工艺进行的，1般不会有安全隐患。