炒豆角的做法,茶树菇炒豆角怎么做?茶树菇炒豆角的做法,茶树菇炒豆角怎么做好吃
1、炒豆角的做法,茶树菇炒豆角怎么做?
用料主料茶树菇150克豆角150克红辣椒1个辅料油盐适量茶树菇炒豆角的做法
1、准备好原料;
2、烧锅开水, 加入适量的油和几滴盐, 将豆角放入锅中焯煮, 直至煮到七、八成熟;
3、焯好的豆角过冷水;
4、锅中放入适量的油, 下入茶树菇翻炒;
5、直至茶树菇里面水分煸炒出来, 它微微发软;
6、下入焯过水的豆角进去翻炒;
7、再加入红椒丝进去翻炒;
8、最后加入点盐调味;
9、盛入盘中。烹饪技巧
1、 豆角不容易熟,所以要提前将它焯煮到七、八成熟,注意焯它们时加入点盐和几滴油;
2、茶树菇用油煸炒,这样更能激发它的香味,将茶树菇里面的的水分煸炒出来, 茶树菇慢慢变软;
3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟,加入的红椒为了菜品颜色好看,最后加入点盐调味。
2、茶树菇炒豆角的做法,茶树菇炒豆角怎么做好吃
用料
主料
茶树菇150克
豆角150克
红辣椒1个
辅料
油盐
适量
茶树菇炒豆角的做法
1、
准备好原料;
2、
烧锅开水, 加入适量的油和几滴盐, 将豆角放入锅中焯煮, 直至煮到七、八成熟;
3、
焯好的豆角过冷水;
4、
锅中放入适量的油, 下入茶树菇翻炒;
5、
直至茶树菇里面水分煸炒出来, 它微微发软;
6、
下入焯过水的豆角进去翻炒;
7、
再加入红椒丝进去翻炒;
8、
最后加入点盐调味;
9、
盛入盘中。
烹饪技巧
1、 豆角不容易熟,所以要提前将它焯煮到七、八成熟,注意焯它们时加入点盐和几滴油;
2、茶树菇用油煸炒,这样更能激发它的香味,将茶树菇里面的的水分煸炒出来, 茶树菇慢慢变软;
3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟,加入的红椒为了菜品颜色好看,最后加入点盐调味。
3、茶树菇炒豆角怎么做
茶树菇炒豆角怎么做
主料
肉末
100g
豆角
200g
茶树菇
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1、将茶树菇去根,不要洗。
2、茶树菇入热水锅焯。茶树菇焯之前洗,上面的小帽子就会掉下来,只剩下光光的茎,不好看,也是一种浪费。焯过之后再洗就没问题了。
3、这是焯洗后的茶树菇,小帽子都还戴在头上。
4、豆角切成段。
5、将茶树菇切成与豆角丝长短接近的段。
6、炒锅放油加热,葱姜末、肉末入锅煸炒。
7、肉末变色后放酱油。
8、翻炒均匀后豆角丝入锅继续翻炒。
9、杏鲍菇入锅,放盐、味精继续翻炒。加适量水,盖上锅盖加熟,收汤入味。
10、豆角熟了就可以出锅装盘。
4、茶树菇炒四季豆怎么做
在家做茶树菇炒豆角的时候豆角不易炒熟,最好提前焯一下水,焯熟到七八成熟,再将油煸炒茶树菇, 让它独特的香气散发出来; 再加入豆角一起翻炒熟即可。
食材换一换食材
茶树菇
若干
豆角
若干
红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
准备好原料;
2
/7
烧锅开水, 加入适量的油和几滴盐, 将豆角放入锅中焯煮;
3
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锅中放入适量的油, 下入茶树菇翻炒;
4
/7
直至茶树菇里面水分煸炒出来, 它微微发软;
5
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下入焯过水的豆角进去翻炒;
6
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再加入红椒丝进去翻炒;
7
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最后加入点盐调味即可。
5、素炒长豆角怎么做好吃
1、材料:长豆角400克,茶树菇150克,素香肠1/2根。调料:盐2小匙,鸡精少许。
2、长豆角摘成段,冲洗干净,斜切成丝状;
3、新鲜茶树菇清洗,撕成丝状;
4、素香肠斜切成丝;
5、水烧开,加1小匙盐,放入长豆条焯至6成熟,用冷水冲后沥干;
6、油锅放入茶树菇煸炒,稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒,加少许水焖煮片刻,调入盐,直到长豆条完全熟后加鸡精,翻炒起锅。
6、干锅茶树菇干豆角的家常做法?
原料水发茶树菇400克,红椒1个,油炸蒜仔30克,辣椒酱20克,蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量,香菜少许。做法做法一(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。(3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。做法二主料:茶树菇、五花肉辅料:洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒
4、5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。[1]做法三主料:茶树菇、腊肉 辅料:洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 调料:浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、八角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖做法 一、准备工作: 做法:
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒,泡在冷水里。
3、茶树菇洗净,去掉老跟儿,放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准,压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。 二、炒制: 做法:
1、热锅凉油,放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下,加入料酒、糖和豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒一钟
5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油,将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火,将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。
10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。