草菇怎么做最有营养

草菇炒秋葵

用料

秋葵150克

草菇150克

做法

1、秋葵用水焯一下，草菇切长条或者五角星形状。

2、草菇去根切半焯水。

3、少许油放草蘑煸炒，放蚝油，少许水。

4、盖盖炖几分钟进味。

5、出锅收汁放入切好的秋葵，放少量盐出锅。

草菇的挑选方法

1、我们在挑选草菇的时候，应该注意草菇是不应该有太多水分的，如果水分过量的话，那么往往是被那些不良商家给注了水的，这样的草菇不仅仅口感不好，营养成分大量的流失，而且保存起来的时候特别的不容易。

2、其次，挑选草菇的时候，应该仔细的观察草菇的表面，要结构完整的，闻起来是没有任何发酸的味道的。

3、再者，我们在购买草菇的时候，注意不要购买过于成熟的蔡菇，应该要选购那些菌盖没有完全的打开，或是打开以后没有破裂，新鲜的才是好草菇。

草菇的相克食物

1、草菇和鹌鹑肉相克

注意草菇和鹌鹑肉是两种相克的食材，是不可以一起吃的哦。虽然两种食材都有较高的营养滋补功效，但是两种食材如果一起食用的话会产生一些不良反应的发生，让人体出现恶心、呕吐等食物中毒的病症；如果把把两种食物一起吃的话，最好隔开的时间在2小时以上。

2、草菇和酒相克

吃任何菌类的时候都是不可以喝酒的，草菇和酒也不例外，属于是相克食物。草菇和酒一起食用的话，就加重酒精对身体的伤害，会让乙醇在身体内大量的积存，尤其是对于肝脏的伤害是非常明显的。所以大家在吃草菇的时候，是万万不可以喝酒的。

草菇的做法以及草菇的禁忌搭配我们都说了，那么小伙伴们记住了吗？