乌塌菜的种植方法与温度,乌塌菜冬天冻死春天还能活吗
1、乌塌菜的种植方法与温度
乌塌菜的种植方法：种植时间，品种选择，种植地选择，播种育苗，田间管理。
1、种植时间乌塌菜的耐寒力极强，生育期一般是70-80天左右，适宜生长温度在10-25度之间，一年中大部分时间都是能种植的。秋季播种时间一般在8-9月，这时的气温可以直接露地栽培，而如果是冬季的种植，可以在春节前上市，收益更好，一般是在11月左右播种。
2、品种选择选择乌塌菜的品种要根据当地的土壤、气候等条件来决定种植时间，如果选择是秋季播种的话，最好是选择耐寒性较强、、抽薹时间晚、商品性强的品种。比如上海小八叶、中八叶等都是不错的品种。
3、种植地选择在种植乌塌菜之前，地块需要进行翻耕施肥，土壤深翻15厘米左右，根据土壤的实际肥力情况进行施肥，每亩施入腐熟的有机肥3000-4000公斤，搭配尿素5-8公斤，过磷酸钙50公斤左右，硫酸钾12公斤左右。施肥后根据地形整地，地势较高的可做畦，地势较低的起垄。
4、播种育苗乌塌菜既可以直播，也可以育苗移栽，秋季露地栽培可以采用直播方式，播种后覆土1厘米左右，在播种前需要保持土壤湿润。乌塌菜出苗速度极快，一般三天左右即可出苗，在出苗后要注意及时间苗，以免浇水过度而引起幼苗徒长。在幼苗出土30天后进行定苗，控制株距15厘米左右，行距控制在30厘米左右。
5、田间管理乌塌菜生长周期短，生长阶段施肥次数也比较少，一般在定苗后追施一次薄肥即可，每亩可以追施复合肥8公斤左右。后期可以根据幼苗生长情况进行追肥，每次可以追施尿素5到8公斤。土壤要保持保持湿润，不过过干过湿。另外也要注意病虫害的防治，乌塌菜的病虫害一般是蚜虫、软腐病、白粉虱等，虫害可以用吡虫啉、啶虫脒等防治，而软腐病可以用百菌清、杀毒矾防治。
2、乌塌菜冬天冻死春天还能活吗
能活。 乌塌菜性喜冷凉，能耐零下8—10℃的低温，也不会冻死。 乌塌菜不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，在25℃以上高温则生长不良。
3、乌塌菜怎么做好吃
乌塌菜的做法：
1、蒜蓉乌塌菜主料：乌菜200克；调料：色拉油少许，食盐适量，大蒜3瓣。做法：（1）把乌塌菜从根部掰成小束，然后洗净沥水，大蒜切碎备用。（2）锅烧热后倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中，翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软时倒入蒜碎，继续翻炒。（3）蒜蓉飘出香味后即可关火，再调入少许盐，在锅内翻炒均匀即可出锅了。
2、菇耳乌塌菜主料：金针菇100g，乌菜30g。调料：食盐适量，黑木耳若干，食油2小勺。做法：（1）黑木耳提前泡发后清洗干净备用，金针菇切去根部后洗净备用，乌塌菜掰成小块后洗净备用。（2）锅内加入适量清水烧开，然后倒入金针菇，焯烫10秒钟即可捞出。（3）锅内滴入几滴油之后将乌塌菜放入焯烫一会儿。（4）另起锅加入适量食用油，油热之后倒入乌塌菜，放入少许盐翻炒，翻炒一会儿之后盛出。（5）将黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入金针菇翻炒均匀，调入适量盐之后盛出，装入盛有乌塌菜的盘中。
3、清炒乌塌菜主料：乌塌菜500g。辅料：油适量，盐1勺，鸡精少许。做法：（1）将乌塌菜摘洗干净备用。（2）热锅上油，倒入乌塌菜，大火翻炒均匀后加1勺量的盐调味。（3）炒至乌塌菜出现软塌的现象之后，加少许鸡精调味，即可出锅。
4、乌塌菜炒豆腐干原料：乌塌菜400克，豆腐干100克。调料：蒜3瓣，精盐、味精、色拉油各适量。做法：（1）如用“小八叶”塌菜，可将叶片整片剥下洗净待用。如植株大型的塌菜，洗净后从中间切成两半，用注入油、盐的沸水中焯1分钟捞起待用。豆腐干洗净切片，蒜瓣拍扁去皮。（2）热锅放油烧至五成热，下蒜瓣爆香，放入豆腐干煸炒，再投入焯好的乌塌菜，推炒均匀，下盐调味，出锅前放入味精拌匀，即可盛盘上桌。提示：焯菜时在沸水中放点盐、油，则焯出的菜油光发亮，外观好。但要注意火候，以沸腾的水快焯为宜。
4、乌塌菜为什么炒完了嚼不烂
炒的时间不够长。炒的时间不够长导致乌塌菜炒完了嚼不烂，乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本。
5、乌塌菜冬天能冻死吗？
乌塌菜冬天不会冻死，因为植株的耐寒性极强，可以在零下八到十二度的低温环境中正常生长。乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。乌塌菜的习性乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜。
6、乌塌菜的10种吃法
乌塌菜清炒就非常好吃，制作方法如下：主料：乌塌菜500克、肉馅少许。辅料：豆皮适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、葱姜蒜少许、玉米油适量。
1、准备乌塌菜洗净焯水。
2、豆皮切条焯水。
3、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。
4、加入肉馅，料酒十三香，酱油翻炒。
5、加入乌塌菜翻炒。
6、加入少许酱油。
7、添加少许盐鸡精出锅。
8、盛入盘中。
