香菇焖鸭

配料清单

• 姜:2片
• 葱:3根
• 蒜:2瓣
• 料酒:1汤匙
• 鸭肉:400克
• 干辣椒:5只
• 干香菇:10朵
• 红烧酱油:1汤匙

做法/步骤

1/10

鸭肉剁块，焯水再洗净；

2/10

配料；

3/10

香菇泡发；

4/10

然后把香菇洗干净撕小朵；

5/10

辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；

6/10

锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；

7/10

再加入鸭肉煸炒出油；

8/10

加酱油、料酒和盐炒匀；

9/10

加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；

10/10

收汁就可以装盘了。