为什么鸡腿菇热量那么高

为什么鸡腿菇热量那么高

每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质2

5、4克（其含量是大米的3倍，小麦的2倍，，猪肉的

2、5倍，牛肉的

1、2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍），脂肪

3、3克，总糖5

8、8克，纤维

7、3克，热量346千卡；还含有钾166

1、93毫克，钠3

4、01毫克，钙10

6、7毫克，镁19

1、47毫克，磷63

4、17毫克等常量元素和铁1376微克，铜4

5、37微克，锌9

2、2微克，锰2

9、221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。

鸡腿菇含有20种氨基酸，总量

17、2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的3

4、83%；其它氨基酸12种，占总量的6

5、17%。鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。

100克鲜鸡腿菇热量

鸡腿的热量(以100克可食部分计)是257大卡。每100克鸡腿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

有学者计算过，摄入257大卡热量相当于做以下运动：

走路67分钟

跑步32分钟

跳绳25分钟

健美操55分钟

鸡腿菇的功效与作用

1、鸡腿菇可以滋养脾胃，我国中医认为经常性的食用鸡腿菇可以滋养脾胃，鸡腿菇的属性比较平和，味道甘甜，可以归胃经，而且鸡腿菇的肉质细嫩，它富含有纤维素，可以使肠胃加快肠胃的蠕动，促进消化问题，从而预防大便干燥，便秘等情况。

2、鸡腿菇具有清心安神的作用，在鸡腿菇中含有大量的氨基酸和维生素族，它可以调节人体的新陈代谢，有着镇静安神的作用。

3、鸡腿菇有降血糖的作用，鸡腿菇中的有些物质可以改善糖尿病的作用，在鸡腿菇中有着调节作用的矿物质元素和维生素可以加快人体内的糖代谢，所以经常食用鸡腿菇可以降低血糖，对糖尿病患者也有辅助作用。

4、鸡腿菇可以预防癌症抵抗癌症的作用，在鸡腿菇中含有许多种生物活性酶，而且生物活性酶有着保健的作用，比如其中的胰蛋白酶，麦芽糖酶等许多种可以帮助消化的，其中的酪氨酸酶具有降低人体血压的作用，而多糖化合物有着预防癌变抵抗癌作用。

5、鸡腿菇可以增强人体免疫力，鸡腿菇的肉质非常细嫩、而且味道极其的美味，营养价值非常丰富，它是一种富含有高蛋白质、低脂肪、低热量的保健食物，而且鸡腿菇中含有的蛋白质是有几十种氨基酸所组建而成的，并且是人体体内所需要的氨基酸，特别是其中的赖氨酸和亮氨酸也是人体体内必须需要的物质，经常食用鸡腿菇可以增强人体免疫力。

6、鸡腿菇可以帮助消化，鸡腿蘑属性平和味道甘甜，可以使人体益胃清神、增加吃饭欲望、治疗痔疮的作用。

7、鸡腿菇有着降血压的作用，鸡腿菇中所含有的钾钠离子的相对数量差异比较大，其中含有钾元素的成分比较高，它属于一种富含有高钾低钠食物，鸡腿菇的大量食用可以帮助人体体内的电解质得到调节，从而降低人体血压，所以鸡腿菇适合高血压患者大量的食用。

鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。