茯苓功效与作用炖汤

茯苓功效与作用

1、利尿作用：茯苓对于我们的身体消肿有独到的功效，它可以增加我们小便的次数，但是对我们的身体没有任何的伤害。

2、抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。

3、对消化系统的影响：茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。

4、抗肿瘤作用：茯苓含有丰富的钙元素和锌元素，能够使得我们的消化功能更加健康。然后，茯苓还能够养心安神，因为茯苓含有安神的成分，同时还对我们的心脏有一定的保养作用。

菜谱：茯苓猪骨汤

用料：

里脊肉，茯苓，莲子，淮山，百合，赤小豆，陈皮。

1、牛大力刮去外皮切块，土茯苓去了外皮洗净尽量切薄片。

2、全部材料放入汤煲大火烧开10分钟。

3、去掉漂浮的泡沫。

4、小火煲2～3小时。

5加盐调味即可。

茯苓生理特性

1、茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。气微，味淡，嚼之粘牙。

2、茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。

3、茯苓片：为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。白色、淡红色或淡棕色。

今天小编给大家介绍有关茯苓的美食是茯苓猪骨汤，它美味可口，简单易上手，看完这篇文章的大家是不是已经食指大动了呢？