湖南烟熏腊肉的家常做法大全怎么做好吃

1、湖南烟熏腊肉的家常做法大全怎么做好吃

主料 自制腊肉用料 带皮5花肉2斤 海盐适量 花椒适量 8角3个 5香粉5g 高度白酒15ml 大米（烟熏料）适量 陈皮（烟熏料）2大块 红茶（烟熏料）1小包 白糖（烟熏料）30g 炒菜用料 腊肉100g 冬笋100g 姜1块 大蒜籽3个 葱1根 生抽适量 料酒适量 干辣椒5个 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法步骤 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解11. 锅里放盐、花椒、8角、5香粉炒香（土腊肉只放盐，我改良了1下，熏出来香） 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解22. 把炒好的粗盐在5花肉上用力搓 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解33. 倒入白酒放冰箱冷藏腌制3天，腌制过程要翻面 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解44. 放太阳底下晒至表皮干但捏起来里面软即可，大约5天左右看天气了。这几天温度高很快就干了，怕坏赶紧烤了。 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解55. 拿1烤盘铺上锡纸铺满大米，把陈皮掰成小块和红茶，白糖1起拌匀 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解66. 烤箱预热220度，烤盘放在最底1层，肉放在倒数第2层，肉上盖上锡纸，烤2十分钟左右。 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解77. 烤到黄褐色就可以了。