雪榕菇的家常做法

1、雪榕菇的家常做法

雪榕菇为菌类，营养丰富，配牛肉炒味道鲜美。 雪榕菇炒牛肉 原材料：雪榕菇200克， 牛肉150克， 干辣椒10克， 生姜5克，大蒜5克， 葱3克 。 雪榕菇图片 调味料：大豆油适量，盐 5克，生抽 5克， 淀粉 10克， 蚝油5克。 制作方法：

1、 先将雪榕菇用清水冲洗干净，捞出，控水；

2、 把牛肉切成丝，倒入碗中，用生抽、蚝油、淀粉、适量食盐腌制5分钟；

3、 干辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段；

4、 起锅烧油，开大火，放入姜丝、大蒜片，炒香，放入腌制好的牛肉丝，翻炒2分钟；

5、 倒入雪榕菇，放入适量的食盐，翻炒2~3分钟，出锅，装盘。 新鲜蘑菇和干的口蘑的一般组成，顺次是：可食部97%，91%；每100克可食部含水分93。