雪源铁皮石斛注册过商标吗？还有哪些分类可以注册？铁皮石斛市场如何？
1、雪源铁皮石斛注册过商标吗？还有哪些分类可以注册？
雪源铁皮石斛商标总申请量1件 其中已成功注册0件，有0件正在申请中，无效注册1件，0件在售中。 经8戒知识产权统计，雪源铁皮石斛还可以注册以下商标分类： 第1类（化学制剂、肥料） 第2类（颜料油漆、染料、防腐制品） 第3类（日化用品、洗护、香料） 第4类（能源、燃料、油脂） 第6类（金属制品、金属建材、金属材料） 第7类（机械设备、马达、传动） 第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器） 第9类（科学仪器、电子产品、安防设备） 第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品） 第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化） 第12类（运输工具、运载工具0部件） 第13类（军火、烟火、个人防护喷雾） 第14类（珠宝、贵金属、钟表） 第15类（乐器、乐器辅助用品及配件） 第16类（纸品、办公用品、文具教具） 第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料） 第18类（箱包、皮革皮具、伞具） 第19类（非金属建筑材料） 第20类（家具、家具部件、软垫） 第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具） 第22类（绳缆、遮蓬、袋子） 第23类（纱、线、丝） 第24类（纺织品、床上用品、毛巾） 第25类（服装、鞋帽、袜子手套） 第26类（饰品、假发、纽扣拉链） 第27类（地毯、席垫、墙纸） 第28类（玩具、体育健身器材、钓具） 第29类（熟食、肉蛋奶、食用油） 第30类（面点、调味品、饮品） 第31类（生鲜、动植物、饲料种子） 第32类（啤酒、不含酒精的饮料） 第33类（酒、含酒精饮料） 第34类（烟草、烟具） 第35类（广告、商业管理、市场营销） 第36类（金融事务、不动产管理、典当担保） 第37类（建筑、室内装修、维修维护） 第38类（电信、通讯服务） 第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务） 第40类（材料加工、印刷、污物处理） 第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务） 第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询） 第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿） 第44类（医疗、美容、园艺） 第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）。
2、铁皮石斛市场如何？
揭开铁皮枫斗的真面目 相关专题：铁皮枫斗时间：2006-03-0109:27 几百元1盒的“铁皮枫斗”不姓“铁” 森山、立钻、天目山、古医、雁荡山……如今，越来越多的铁皮枫斗品牌成了药店、超市保健品专柜最耀眼的明星。临近中秋，数百乃至上千元1盒的铁皮枫斗，更是成了市民走亲访友的抢手货。在很多超市，铁皮枫斗1直占据着保健品销售榜的头把交椅。 如今的铁皮枫斗市场不得不用“红火”2字来形容。不过，红火的表象难以掩饰这1行业不为人知的尴尬。“其实人们在市场上见到的很多产品根本不是铁皮枫斗，甚至连1些大厂家生产的，也不是正宗的铁皮枫斗。”近日，1位医药界权威人士语出惊人，他告诉记者，目前市场上极难觅得真正的铁皮枫斗。 加工铁皮枫斗的原料是铁皮石斛，俗称“仙草”，具有滋阴补虚、生津润肺、提高免疫力等功能，是各种石斛中最为名贵的中草药材，目前的产量十分有限，售价自然不菲。在市场上销售的，则是成品的铁皮枫斗或研磨成粉状后的铁皮枫斗晶。这位权威人士直言，目前在销售的很多所谓的“铁皮枫斗”，真实很可能是用其他石斛加工成的冒牌货。也就是说，在目前十分走俏的“铁皮”大家族中，绝大多数并不姓“铁”。 果真如这位业内人士所说的那样，难觅正宗铁皮枫斗的身影吗？那些不是真正铁皮枫斗的“铁皮枫斗”，又会是什么？连日来，本报记者对“铁皮”市场进行了调查，揭开了这1市场鱼龙混杂的1角。 批发市场上“铁皮”泛滥，价格便宜 为弄清批发市场上的各种所谓的“铁皮枫斗”的真实“身份”，日前，记者以顾客的身份对杭州吴山花鸟市场、凤起花鸟市场等铁皮石斛销量较大的市场进行了暗访。 在吴山花鸟市场2楼的石斛经销区，记者接连走访了几家摊位，发现每家摊位的石斛种类都多达数十种，每公斤售价从50元到1000元不等，并且几乎所有样品上都贴着有“铁皮石斛”字样的标签。 “这是铁皮吗？”记者问。1听这话，有1位商贩急了，大声地跟记者说：“当然是铁皮了，这还能有假？”记者指着每公斤标价仅1百元的“铁皮”问：“有这么便宜的铁皮吗？”见蒙不过，这位商贩只得说：“大家都这么叫，所以我也就跟着叫了。别人叫了你不叫不行啊，不然谁会来买呢？”他对记者说出了真相：打上“铁皮”只是为了好卖，因为铁皮名气大。 随后，记者以药厂采购员的名义，与1位商贩攀谈了起来。“不是铁皮却称铁皮，要是被人发现了那怎么办？”记者问。这位老板神秘地向记者解释：“其实你也不要管这些是不是正宗的铁皮石斛，只要吃了有效果就行。我告诉你吧，很多药店都是从我这里拿的货，我这里1两百元1公斤的枫斗到了药店里就能卖上千元。甚至有1些像你们这样的药厂，也会到我们这里拿货。”当记者追问是哪些药店和药厂时，老板警觉地打住了话。 在杭州凤起花鸟市场石斛经营区，记者看到多数经营户也都打着“铁皮石斛”的招牌，也有的标着“雁荡山”等品牌而回避了所售产品是否铁皮的问题。记者在整个市场转了1圈后，发现其中只有1个经营户的货品没有标“铁皮石斛”。 当记者好奇地询问那位老板为何没有标铁皮石斛时，老板坦诚地告诉记者：“我不像其他人乱来，不是铁皮还瞎说是铁皮。不怕告诉你实话，你在我店铺里找不到正宗的铁皮，不光我这里，整个杭州也难找到，甚至连正宗的紫皮(质地比铁皮略差的1种石斛)也很少。” 正宗“铁皮”价格昂贵，便宜的都是假的 记者在市场上看到的“铁皮枫斗”，到底有没有真货？在浙江省医学科学院药物研究所张治国研究员的陪同下，记者再次来到吴山花鸟市场探个究竟。 记者以批发铁皮石斛的名义分别要求3家店铺拿出最好的铁皮枫斗，3家店铺的老板分别拿出了价格为每公斤千元以上的散装枫斗。“这些石斛都是市场上能买到的最好的，如果真的要买，价格可以商量。”老板纷纷表示。在其中1家店内，原价每公斤2000元的铁皮枫斗，店主愿以1200元的价格出售。 张治国研究员分别对这3家店铺所谓的铁皮枫斗进行了仔细辨认，并逐1品尝。事后，他告诉记者，因为已经加工成枫斗，看外表已经无法分辨出石斛的种类。但从品尝的结果和价格来看，是正宗铁皮枫斗的可能性几乎为0。“正宗铁皮枫斗咀嚼后几乎没有残渣，但这些都有，味道也不怎么纯。从价格上判断，这样低的价格绝不可能是正宗铁皮枫斗。”他说。 张治国对铁皮石斛已有20多年的研究历史，是浙江省最早研究铁皮石斛的专家，见证了铁皮石斛从1开始的“默默无闻”到如今的“大紫大红”的全过程。“在乐清，1个老朋友告诉我现在的行情，1千克正宗铁皮枫斗要卖近2万元。”张治国说。 铁皮石斛的名贵，记者在胡庆余堂中药师胡松梅那里再次得到了验证。胡松梅告诉记者，正宗的铁皮石斛价格堪比黄金，生鲜铁皮石斛收购价通常在每公斤1000元左右。1般来说，至少10公斤生鲜的石斛才能加工成1公斤枫斗；照此计算，每公斤铁皮枫斗的成本价至少在1万元以上，而这还仅是成本价。 即便是药用价值次于铁皮的紫皮石斛，收购价也不便宜。据胡松梅透露，每公斤紫皮枫斗的收购价也在2000元左右。 这些经由生鲜石斛加工成的枫斗，经由批发商再流通到0售市场，价格自然更为昂贵。记者在杭州多家药店内看到，普通铁皮枫斗的0售价为15元/克左右，而紫皮石斛的0售价也大多在3元/克左右。 数百元1盒的“铁皮枫斗”，可能是野草根制成的 由于数量稀少，目前野生铁皮石斛已受国家保护，根本不可能用于生产。那么，市场商贩口中所谓的铁皮石斛究竟是什么呢？ 据专家介绍，铁皮石斛对生长条件要求极其苛刻，1般产于人迹罕至的地方，常年饱受天气精华。因此铁皮石斛的药用价值很高，比如藿山石斛，就因为生产环境好，才成为铁皮石斛中的极品。 那么，目前市场上这么多的“铁皮枫斗”，会不会是因为铁皮石斛大量人工种植后，价格下降了呢？“这是不可能的。铁皮石斛的人工种植技术还不是很成熟，产量并不高。1些大企业确实有自己的种植基地，但供应自己生产都成问题，怎么还会拿到批发市场上卖？”张治国认为人工种植铁皮石斛的可能性不大。 张治国反复分析后认为，几百元1公斤的“铁皮枫斗”，原材料很可能是1些价格低廉的普通石斛甚至是普通草木。“据我所知，在市场上看到的这类‘铁皮枫斗’大多来自乐清，原料则来自云南等地。”他说。 经过几年的发展，乐清如今已发展成石斛加工基地，经过初加工的枫斗走向全国各地，产量不是1个小数目。“从各方面的情况判断，他们用来加工‘铁皮枫斗’的石斛，只是普通石斛，或者是生长在云南等地酷似铁皮石斛但繁殖力很强的野生草木。”张治国说。 据了解，目前能够从市场上购得的石斛主要有3大类，铁皮石斛、紫皮石斛和刚节石斛。其中以铁皮石斛和紫皮石斛的药用价值最高。 但由于生长环境不同，实际上石斛品种极为繁多，每大类石斛中又包含了几十个不同的品种。而除了3大类之外，更有草皮、石皮等石斛，种数几乎无法准确统计。 杭州方回春堂石斛专家杨其康告诉记者，别看石斛名气很大，吃的人很多，其实很多石斛是根本没有药用价值的。以紫皮石斛为例，也只有虫草石斛等50多个品种具备药用价值，更何况草皮、石皮这些石斛了。 此外，即使是有药用价值的石斛，如果食用方法不得当，药用价值就根本得不到发挥。比如用枫斗泡茶，就不会有什么保健作用。而枫斗磨成枫斗晶后直接口服，其药用价值也不能得到最佳发挥。食用枫斗的最好方法是煎熬。 更令人担忧的是，即使是1些品牌铁皮枫斗，类似的问题也不能避免。“虽然浙江的1些企业建立了自己的铁皮石斛种植基地，但数量十分有限，从总量来说铁皮枫斗的原料是远远不够的。根据我掌握的情况，包括1些知名的大企业，1方面宣称拥有多少多少基地，但实际却少得可怜。此外，铁皮石斛至少要3到5年才能成材，产量很小，根本不够大规模生产所需。”张治国说。1位知情人士向记者透露，即使是1些知名企业，有时也会偷偷摸摸地去乐清进货。 这样看来，目前很多市民花数百元买回来的“铁皮枫斗”，很可能就是1文不值的野草根。 铁皮枫斗的加工过程也有猫腻 除了原料冒充外，1些不良商贩更是在枫斗的加工上费尽心机。记者从杭州某药店1位熟悉铁皮枫斗行业内幕的人士那里了解到，为增重掺进泥巴、为求看相用烟熏，这在枫斗加工过程中是常有的事。 枫斗的外表有着严格的讲究，1般市场上畅销的枫斗的外表多为龙头凤尾。为了达到这个外观效果，加工时必须将鲜石斛缠绕在模具上，在烘焙到半干的时候将模具取出。但1些商贩为了增加枫斗重量，就用泥土块作为加工模具。加工好了之后就让泥巴藏在里面，不懂内情的消费者根本看不出。如此1来，藏有泥巴的枫斗就要比内空的枫斗重1倍以上。也就是说，消费者花的1大半钱，很可能就是为泥巴买的单。有业内人士戏言，这恐怕是世界上最昂贵的泥巴了。 杭州凤起花鸟市场的1位经营户则向记者透露了烟熏枫斗的过程。由于正宗铁皮枫斗是青灰色的，为了使冒充的铁皮枫斗接近青灰色，1些不良商贩就用点燃的报纸给枫斗熏烤。经过这么1熏，枫斗就会变成青灰色，可达到以假乱真的效果。 为何这样的劣质枫斗能如此招摇过市？业内人士告诉记者，很多消费者在购买这些散装铁皮枫斗时，1般会要求商家直接打磨成枫斗晶。食用这样的枫斗不仅不能起到保健的作用，而且还有害于健康。 1位不愿意透露姓名的业内人士对此深表无奈。他说，普通消费者要想买到正宗的铁皮枫斗，恐怕只能碰运气了。 假冒铁皮枫斗充斥市场，是因为枫斗品种辨别难度大 商贩们胆大到敢公然以次充好，其凭借的是铁皮枫斗难以分辨的特点。在杭州吴山花鸟市场，1家店铺的老板指着货架上的1包包散装枫斗，得意地对记者说：“你能看出这些枫斗有什么不1样吗？就算是行家，也分辨不出来，更不要说是1般的顾客了。”果然，1颗颗青黄色的枫斗看起来外表相似，闻起来味道也相似，记者根本看不出到底有什么不1样。“不光是你们，恐怕老中医也未必能分辨得出来。”这位老板说。 据行家介绍，生鲜的石斛因为种类不同会有形状、色泽方面的差别，消费者只要稍作了解就能够轻松分辨出是不是铁皮。不过，经过烘焙、卷曲等工序而成的枫斗早已面目全非，其原料究竟是铁皮石斛还是其他什么石斛，单凭肉眼观察已无法分辨。就算是这1行的专家，也只能通过品尝，根据口感来判断石斛的品种。 正宗的铁皮石斛吃起来嫩，没有渣滓。不过，1些优质的紫皮石斛吃起来也具备相似的口感，因而仅从口感上判断，区分紫皮石斛还是铁皮石斛，难度依然很大。 市场上的铁皮枫斗是真是假，能否进行有效而快速的鉴定？杭州市药检所业务科1位姓金的工作人员告诉记者，理论上说目前的技术手段能对铁皮枫斗进行鉴定。不过，其依据是对检测物组织结构和纤维外观的比照，而不是通过对铁皮枫斗中含有的纤维多糖和石碱等营养成分含量的检测，因为目前还没有这1检测标准。同时由于铁皮石斛的产地不1样，检测结果有可能也会产生较大偏差，这就更加给检测工作带来了难度。 难以检测的特性，使得铁皮枫斗在很大程度上逃避了有关部门的监管。再加上铁皮枫斗既是药品又是保健品，药店、花鸟市场、农贸市场都有销售，管理的难度也非常大。1些不法商贩正是看到这1市场有机可乘，大肆兴风作浪。 由于原料市场的极不规范，决定了散装铁皮枫斗遇到的1些问题，在正规厂家生产的铁皮枫斗身上也同样不可避免。没有统1的国家标准，生产企业只能自行其事，仅凭“良心”来选材和定价。在竞争日趋激烈的情况下，这1行业亟需出台人人都必须遵守的“游戏规则”。（来源：今日早报）1。
3、鹤臻铁皮石斛注册过商标吗？还有哪些分类可以注册？
鹤臻铁皮石斛商标总申请量1件 其中已成功注册1件，有0件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。 经8戒知识产权统计，鹤臻铁皮石斛还可以注册以下商标分类： 第1类（化学制剂、肥料） 第2类（颜料油漆、染料、防腐制品） 第3类（日化用品、洗护、香料） 第4类（能源、燃料、油脂） 第6类（金属制品、金属建材、金属材料） 第7类（机械设备、马达、传动） 第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器） 第9类（科学仪器、电子产品、安防设备） 第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品） 第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化） 第12类（运输工具、运载工具0部件） 第13类（军火、烟火、个人防护喷雾） 第14类（珠宝、贵金属、钟表） 第15类（乐器、乐器辅助用品及配件） 第16类（纸品、办公用品、文具教具） 第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料） 第18类（箱包、皮革皮具、伞具） 第19类（非金属建筑材料） 第20类（家具、家具部件、软垫） 第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具） 第22类（绳缆、遮蓬、袋子） 第23类（纱、线、丝） 第24类（纺织品、床上用品、毛巾） 第25类（服装、鞋帽、袜子手套） 第26类（饰品、假发、纽扣拉链） 第27类（地毯、席垫、墙纸） 第28类（玩具、体育健身器材、钓具） 第29类（熟食、肉蛋奶、食用油） 第30类（面点、调味品、饮品） 第31类（生鲜、动植物、饲料种子） 第32类（啤酒、不含酒精的饮料） 第33类（酒、含酒精饮料） 第34类（烟草、烟具） 第35类（广告、商业管理、市场营销） 第36类（金融事务、不动产管理、典当担保） 第37类（建筑、室内装修、维修维护） 第38类（电信、通讯服务） 第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务） 第40类（材料加工、印刷、污物处理） 第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务） 第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询） 第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿） 第44类（医疗、美容、园艺） 第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）。
4、生鲜指的是哪些产品
水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
1、水果：软果（如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等等）、硬果（如苹果、梨等等）、核果（如李子、桃子、梅子、杏子、枣、枇杷、人参果、无花果、山楂等等）、瓜果（如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等）、柑橘（如柑、桔、橙、柚、柠檬等等）、热带水果（如芒果、榴莲、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龙眼、红毛丹、石榴、杨桃、菠萝、柿子、杨梅、柑蔗等水果）。
2、蔬菜：叶菜（如青菜、菠菜、雪菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜等等）、茎菜（如芹菜、韭菜等等）、花菜（如白花菜、西兰花、菊花菜等等）、根茎（如土豆、芋艿、番薯、大头菜、萝卜、莲藕、山药、荸荠、茭白等等）、豆荚（如扁豆、蚕豆、带豆、荷兰豆、毛豆、罗汉豆、梅豆、豌豆、豆板、绿豆芽、黄豆芽等等）、茄果（如茄子、西红柿、灯椒、尖椒、青椒等等）、甘蓝（如包心菜、卷心菜、猪心菜、牛心菜、紫心菜等等）、葱蒜（如大葱、小葱、洋葱、大蒜、蒜头、生姜等等）、瓜菜（南瓜、北瓜、冬瓜、佛手瓜、青瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等等）、食用菌（如黑木耳、蘑菇、金珍菇、绣针菇、海鲜菇、茶树菇等等）可食蔬菜。
3、肉品：猪肉（如精肉、条肉、龙肉、梅花肉、5花肉、前腿肉、后腿肉、方腿、蹄膀、前蹄、后蹄、大排、小排、草排、肋排、条排、仔排、汤骨、腚骨、龙骨、扇骨、猪尾、猪大肠、猪小肠、猪肚、猪肝、猪心、猪腰、猪头、猪耳、猪舌、猪脑、板油、油膘等等）、牛肉（牛前腿肉、牛后腿肉、牛犍肉、牛腩肉、牛霖肉、牛胸肉、牛西冷、牛尾、牛排、牛筋、牛百叶、牛肚等等）、其它家畜（如羊腿肉、羊白条肉、羊排、兔肉、狗肉等等）、禽肉（如鸡腿、鸡大腿、鸡翅、鸡翅根、鸡翅尖、鸡翅中、鸡背、鸡脯、鸡壳、凤爪、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡肠、草鸡、3黄鸡、童子鸡、土鸡、乌骨鸡、鸭腿、鸭边腿、鸭翅、鸭翅根、鸭翅尖、鸭翅中、鸭全翅、鸭脯、鸭脖、鸭壳、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭心、鸭肫、草鸭、鹅翅、鹅头、鹅掌、鹅肫等等）、禽蛋（如鸡蛋、家鸡蛋、本鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋、乌骨鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、皮蛋、咸蛋等禽蛋）。
4、水产：活鲜水产（如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲑鱼、河鲫鱼、河鳗、青鱼、草鱼、黑鱼、汪刺鱼、黄鳝、龙虾、河虾、对虾、明虾、基围虾、罗氏虾、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鲎、白蛤、圆蛤、花蛤、蛤蜊、蛏子、蚶子、扇贝、鲍鱼、生蚝、牡蛎、虾蛄、黄蚬、泥螺、田螺、蛳螺、麻螺、香螺、泥鳅、牛蛙、田蛙、甲鱼、乌龟等等）、冰鲜水产（俗称“热气水产”，如鲳鱼、梅鱼、大黄鱼、小黄鱼、黄花鱼、带鱼、海鳗、鲋鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马头鱼、米鱼、3文鱼、青占鱼、黄占鱼、舌鳎鱼、鸦片鱼、香鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳕鱼、鲟鱼、仔鱼、墨鱼、目鱼、乌贼、章鱼、鱿鱼、望潮等等）、冷冻水产（俗称“冷气水产”）、水发水产（如海蜇等等）、水产干货（如海苔、紫菜、海带、海蜒、龙头烤、鱼干、鱼鲞、鱼片、鱼丝、糟鱼、醉鱼、咸鱼、虾干、虾皮、烤虾、咸蟹、炝蟹等还产品等）。
5、干货：药膳（如人参、虫草、百合、川贝、当归、党参、枸杞、何首乌、红景天、黄芪、金银花、金莲花、莲子芯、绞股蓝、灵芝、麦冬、胖大海、3
7、橘红、山药、石斛、天麻、燕窝、薄荷、甘草、决明子、柠檬草、枇杷花、山楂、熏衣草、玉蝴蝶、海马、羚羊尖、鹿鞭、鹿筋、鹿茸等等）、茶品（如毛尖、雀舌、9曲红梅、龙井、普洱茶、祈红、千岛银针、铁观音、乌龙茶、毛峰、滇红、贡菊、杭白菊、玫瑰花、大麦茶、桂花茶、康乃馨、苦丁茶、茉莉花、牡丹花、勿忘我等等）、杂粮（如云豆、红豆、青豆、赤豆、绿豆、缸豆、黑豆、黄豆、芝麻、玉米粒、花生米、麦仁、米仁、西谷米、西米、黑米、红米、小米、糯米、黄小米、高粱、芡实、荞麦、燕麦、大麦、小麦等等）、干果（如红枣、黑枣、银杏、腰果、碧根果、罗汉果、开心果、核桃、松子、栗子、榛子、香榧子、桂圆等等）、干蔬（如白木耳、黑木耳、花菇、茶树菇、香菇、万年青、腐竹、橄榄等等）、调味品（如辣椒、花椒、桂皮、生姜、茴香、香叶等调味料）。
5、石斛煲猪骨汤的做法
铁皮石斛和山药全是营养成分较为高的食物，对人体有非常好的调养健康保健的功效，例如铁皮石斛有养阴生津的实际效果，山药有非常好的抗癌防癌的功效，枸杞具备非常好的清目壮肾的综合性功效，把这种食物1起制成铁皮石斛淮山杞子龙骨汤，具备非常好的健康保健作用，可以推动人体的血液循环系统，提升人体的免疫能力。 铁皮石斛淮山杞子龙骨汤作法 食物清单：主要材料生鲜铁皮石斛50g、猪瘦肉300g。辅材山药、50g枸杞10g、调料盐适量、口味淡 铁皮石斛淮山杞子肉汤的做法流程 1鲜石斛 枸杞，山药，猪瘦肉（或者猪骨头，家禽类）调味品：盐 2生鲜铁皮石斛除掉干枝卷叶清洗 拍扁 3铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁切硬粒乃至搅烂来熬汤更强 4猪瘦肉清洗切片 5枸杞清洗预留 6将铁皮石斛，山药，猪瘦肉放入石锅，放充足的冷水 大概2500ml上下 7火灾煲开改文火煲1.5钟头 8放入枸杞再次煲 9煲3十分钟 熄火 加盐调料我们口感较为口味淡 熬汤基本不加盐调料 营养成分作用 中药石斛是多种多样兰科植物的茎杆，有优良的养阴生津功效。铁皮石斛的原绿色植物多生长发育在悬崖绝壁的岩层罅隙里，或内寄生在丛林最深处的树杆上，纯天然自然环境下生产量非常少。 铁皮石斛曾与野生灵芝、山参、虫草等并列入“神仙草”。但1定要留意的是，铁皮石斛药效生寒、生湿，有收敛性湿邪之弊，可以阻拦人体内部的病邪向外发泄，还能助湿生痰、伤津，仅有因热症、虚损、年老等造成的肾阴虚、躁热者才可应用，平常有着寒湿、痰涎、肥胖症或偏嗜肥甘厚味的人，及其身患伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖、清稀等患者均不适合服食铁皮石斛。 铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁生鲜铁皮石斛会出现黏液出去 那更是铁皮石斛的精华水。用生鲜石斛煲汤最好是敲碎 乃至放水搅烂熬汤更强。”。
6、铁皮石斛市场如何?
揭开铁皮枫斗的真面目 相关专题: 铁皮枫斗 时间:2006-03-01 09:27 几百元1盒的“铁皮枫斗”不姓“铁” 森山、立钻、天目山、古医、雁荡山……如今，越来越多的铁皮枫斗品牌成了药店、超市保健品专柜最耀眼的明星。临近中秋，数百乃至上千元1盒的铁皮枫斗，更是成了市民走亲访友的抢手货。在很多超市，铁皮枫斗1直占据着保健品销售榜的头把交椅。 如今的铁皮枫斗市场不得不用“红火”2字来形容。不过，红火的表象难以掩饰这1行业不为人知的尴尬。“其实人们在市场上见到的很多产品根本不是铁皮枫斗，甚至连1些大厂家生产的，也不是正宗的铁皮枫斗。”近日，1位医药界权威人士语出惊人，他告诉记者，目前市场上极难觅得真正的铁皮枫斗。 加工铁皮枫斗的原料是铁皮石斛，俗称“仙草”，具有滋阴补虚、生津润肺、提高免疫力等功能，是各种石斛中最为名贵的中草药材，目前的产量十分有限，售价自然不菲。在市场上销售的，则是成品的铁皮枫斗或研磨成粉状后的铁皮枫斗晶。这位权威人士直言，目前在销售的很多所谓的“铁皮枫斗”，真实很可能是用其他石斛加工成的冒牌货。也就是说，在目前十分走俏的“铁皮”大家族中，绝大多数并不姓“铁”。 果真如这位业内人士所说的那样，难觅正宗铁皮枫斗的身影吗?那些不是真正铁皮枫斗的“铁皮枫斗”，又会是什么?连日来，本报记者对“铁皮”市场进行了调查，揭开了这1市场鱼龙混杂的1角。 批发市场上“铁皮”泛滥，价格便宜 为弄清批发市场上的各种所谓的“铁皮枫斗”的真实“身份”，日前，记者以顾客的身份对杭州吴山花鸟市场、凤起花鸟市场等铁皮石斛销量较大的市场进行了暗访。 在吴山花鸟市场2楼的石斛经销区，记者接连走访了几家摊位，发现每家摊位的石斛种类都多达数十种，每公斤售价从50元到1000元不等，并且几乎所有样品上都贴着有“铁皮石斛”字样的标签。 “这是铁皮吗?”记者问。1听这话，有1位商贩急了，大声地跟记者说:“当然是铁皮了，这还能有假?”记者指着每公斤标价仅1百元的“铁皮”问:“有这么便宜的铁皮吗?”见蒙不过，这位商贩只得说:“大家都这么叫，所以我也就跟着叫了。别人叫了你不叫不行啊，不然谁会来买呢?”他对记者说出了真相:打上“铁皮”只是为了好卖，因为铁皮名气大。 随后，记者以药厂采购员的名义，与1位商贩攀谈了起来。“不是铁皮却称铁皮，要是被人发现了那怎么办?”记者问。这位老板神秘地向记者解释:“其实你也不要管这些是不是正宗的铁皮石斛，只要吃了有效果就行。我告诉你吧，很多药店都是从我这里拿的货，我这里1两百元1公斤的枫斗到了药店里就能卖上千元。甚至有1些像你们这样的药厂，也会到我们这里拿货。”当记者追问是哪些药店和药厂时，老板警觉地打住了话。 在杭州凤起花鸟市场石斛经营区，记者看到多数经营户也都打着“铁皮石斛”的招牌，也有的标着“雁荡山”等品牌而回避了所售产品是否铁皮的问题。记者在整个市场转了1圈后，发现其中只有1个经营户的货品没有标“铁皮石斛”。 当记者好奇地询问那位老板为何没有标铁皮石斛时，老板坦诚地告诉记者:“我不像其他人乱来，不是铁皮还瞎说是铁皮。不怕告诉你实话，你在我店铺里找不到正宗的铁皮，不光我这里，整个杭州也难找到，甚至连正宗的紫皮(质地比铁皮略差的1种石斛)也很少。” 正宗“铁皮”价格昂贵，便宜的都是假的 记者在市场上看到的“铁皮枫斗”，到底有没有真货?在浙江省医学科学院药物研究所张治国研究员的陪同下，记者再次来到吴山花鸟市场探个究竟。 记者以批发铁皮石斛的名义分别要求3家店铺拿出最好的铁皮枫斗，3家店铺的老板分别拿出了价格为每公斤千元以上的散装枫斗。“这些石斛都是市场上能买到的最好的，如果真的要买，价格可以商量。”老板纷纷表示。在其中1家店内，原价每公斤2000元的铁皮枫斗，店主愿以1200元的价格出售。 张治国研究员分别对这3家店铺所谓的铁皮枫斗进行了仔细辨认，并逐1品尝。事后，他告诉记者，因为已经加工成枫斗，看外表已经无法分辨出石斛的种类。但从品尝的结果和价格来看，是正宗铁皮枫斗的可能性几乎为0。“正宗铁皮枫斗咀嚼后几乎没有残渣，但这些都有，味道也不怎么纯。从价格上判断，这样低的价格绝不可能是正宗铁皮枫斗。”他说。 张治国对铁皮石斛已有20多年的研究历史，是浙江省最早研究铁皮石斛的专家，见证了铁皮石斛从1开始的“默默无闻”到如今的“大紫大红”的全过程。“在乐清，1个老朋友告诉我现在的行情，1千克正宗铁皮枫斗要卖近2万元。”张治国说。 铁皮石斛的名贵，记者在胡庆余堂中药师胡松梅那里再次得到了验证。胡松梅告诉记者，正宗的铁皮石斛价格堪比黄金，生鲜铁皮石斛收购价通常在每公斤1000元左右。1般来说，至少10公斤生鲜的石斛才能加工成1公斤枫斗;照此计算，每公斤铁皮枫斗的成本价至少在1万元以上，而这还仅是成本价。 即便是药用价值次于铁皮的紫皮石斛，收购价也不便宜。据胡松梅透露，每公斤紫皮枫斗的收购价也在2000元左右。 这些经由生鲜石斛加工成的枫斗，经由批发商再流通到0售市场，价格自然更为昂贵。记者在杭州多家药店内看到，普通铁皮枫斗的0售价为15元/克左右，而紫皮石斛的0售价也大多在3元/克左右。 数百元1盒的“铁皮枫斗”，可能是野草根制成的 由于数量稀少，目前野生铁皮石斛已受国家保护，根本不可能用于生产。那么，市场商贩口中所谓的铁皮石斛究竟是什么呢? 据专家介绍，铁皮石斛对生长条件要求极其苛刻，1般产于人迹罕至的地方，常年饱受天气精华。因此铁皮石斛的药用价值很高，比如藿山石斛，就因为生产环境好，才成为铁皮石斛中的极品。 那么，目前市场上这么多的“铁皮枫斗”，会不会是因为铁皮石斛大量人工种植后，价格下降了呢?“这是不可能的。铁皮石斛的人工种植技术还不是很成熟，产量并不高。1些大企业确实有自己的种植基地，但供应自己生产都成问题，怎么还会拿到批发市场上卖?”张治国认为人工种植铁皮石斛的可能性不大。 张治国反复分析后认为，几百元1公斤的“铁皮枫斗”，原材料很可能是1些价格低廉的普通石斛甚至是普通草木。“据我所知，在市场上看到的这类‘铁皮枫斗’大多来自乐清，原料则来自云南等地。”他说。 经过几年的发展，乐清如今已发展成石斛加工基地，经过初加工的枫斗走向全国各地，产量不是1个小数目。“从各方面的情况判断，他们用来加工‘铁皮枫斗’的石斛，只是普通石斛，或者是生长在云南等地酷似铁皮石斛但繁殖力很强的野生草木。”张治国说。 据了解，目前能够从市场上购得的石斛主要有3大类，铁皮石斛、紫皮石斛和刚节石斛。其中以铁皮石斛和紫皮石斛的药用价值最高。 但由于生长环境不同，实际上石斛品种极为繁多，每大类石斛中又包含了几十个不同的品种。而除了3大类之外，更有草皮、石皮等石斛，种数几乎无法准确统计。 杭州方回春堂石斛专家杨其康告诉记者，别看石斛名气很大，吃的人很多，其实很多石斛是根本没有药用价值的。以紫皮石斛为例，也只有虫草石斛等50多个品种具备药用价值，更何况草皮、石皮这些石斛了。 此外，即使是有药用价值的石斛，如果食用方法不得当，药用价值就根本得不到发挥。比如用枫斗泡茶，就不会有什么保健作用。而枫斗磨成枫斗晶后直接口服，其药用价值也不能得到最佳发挥。食用枫斗的最好方法是煎熬。 更令人担忧的是，即使是1些品牌铁皮枫斗，类似的问题也不能避免。“虽然浙江的1些企业建立了自己的铁皮石斛种植基地，但数量十分有限，从总量来说铁皮枫斗的原料是远远不够的。根据我掌握的情况，包括1些知名的大企业，1方面宣称拥有多少多少基地，但实际却少得可怜。此外，铁皮石斛至少要3到5年才能成材，产量很小，根本不够大规模生产所需。”张治国说。1位知情人士向记者透露，即使是1些知名企业，有时也会偷偷摸摸地去乐清进货。 这样看来，目前很多市民花数百元买回来的“铁皮枫斗”，很可能就是1文不值的野草根。 铁皮枫斗的加工过程也有猫腻 除了原料冒充外，1些不良商贩更是在枫斗的加工上费尽心机。记者从杭州某药店1位熟悉铁皮枫斗行业内幕的人士那里了解到，为增重掺进泥巴、为求看相用烟熏，这在枫斗加工过程中是常有的事。 枫斗的外表有着严格的讲究，1般市场上畅销的枫斗的外表多为龙头凤尾。为了达到这个外观效果，加工时必须将鲜石斛缠绕在模具上，在烘焙到半干的时候将模具取出。但1些商贩为了增加枫斗重量，就用泥土块作为加工模具。加工好了之后就让泥巴藏在里面，不懂内情的消费者根本看不出。如此1来，藏有泥巴的枫斗就要比内空的枫斗重1倍以上。也就是说，消费者花的1大半钱，很可能就是为泥巴买的单。有业内人士戏言，这恐怕是世界上最昂贵的泥巴了。 杭州凤起花鸟市场的1位经营户则向记者透露了烟熏枫斗的过程。由于正宗铁皮枫斗是青灰色的，为了使冒充的铁皮枫斗接近青灰色，1些不良商贩就用点燃的报纸给枫斗熏烤。经过这么1熏，枫斗就会变成青灰色，可达到以假乱真的效果。 为何这样的劣质枫斗能如此招摇过市?业内人士告诉记者，很多消费者在购买这些散装铁皮枫斗时，1般会要求商家直接打磨成枫斗晶。食用这样的枫斗不仅不能起到保健的作用，而且还有害于健康。 1位不愿意透露姓名的业内人士对此深表无奈。他说，普通消费者要想买到正宗的铁皮枫斗，恐怕只能碰运气了。 假冒铁皮枫斗充斥市场，是因为枫斗品种辨别难度大 商贩们胆大到敢公然以次充好，其凭借的是铁皮枫斗难以分辨的特点。在杭州吴山花鸟市场，1家店铺的老板指着货架上的1包包散装枫斗，得意地对记者说:“你能看出这些枫斗有什么不1样吗?就算是行家，也分辨不出来，更不要说是1般的顾客了。”果然，1颗颗青黄色的枫斗看起来外表相似，闻起来味道也相似，记者根本看不出到底有什么不1样。“不光是你们，恐怕老中医也未必能分辨得出来。”这位老板说。 据行家介绍，生鲜的石斛因为种类不同会有形状、色泽方面的差别，消费者只要稍作了解就能够轻松分辨出是不是铁皮。不过，经过烘焙、卷曲等工序而成的枫斗早已面目全非，其原料究竟是铁皮石斛还是其他什么石斛，单凭肉眼观察已无法分辨。就算是这1行的专家，也只能通过品尝，根据口感来判断石斛的品种。 正宗的铁皮石斛吃起来嫩，没有渣滓。不过，1些优质的紫皮石斛吃起来也具备相似的口感，因而仅从口感上判断，区分紫皮石斛还是铁皮石斛，难度依然很大。 市场上的铁皮枫斗是真是假，能否进行有效而快速的鉴定?杭州市药检所业务科1位姓金的工作人员告诉记者，理论上说目前的技术手段能对铁皮枫斗进行鉴定。不过，其依据是对检测物组织结构和纤维外观的比照，而不是通过对铁皮枫斗中含有的纤维多糖和石碱等营养成分含量的检测，因为目前还没有这1检测标准。同时由于铁皮石斛的产地不1样，检测结果有可能也会产生较大偏差，这就更加给检测工作带来了难度。 难以检测的特性，使得铁皮枫斗在很大程度上逃避了有关部门的监管。再加上铁皮枫斗既是药品又是保健品，药店、花鸟市场、农贸市场都有销售，管理的难度也非常大。1些不法商贩正是看到这1市场有机可乘，大肆兴风作浪。 由于原料市场的极不规范，决定了散装铁皮枫斗遇到的1些问题，在正规厂家生产的铁皮枫斗身上也同样不可避免。没有统1的国家标准，生产企业只能自行其事，仅凭“良心”来选材和定价。在竞争日趋激烈的情况下，这1行业亟需出台人人都必须遵守的“游戏规则”。(来源:今日早报) 1。
