驴肉与骡肉的区别在哪里?

驴肉为新鲜、未加工的驴肉，口感柔嫩，有清香味道；而骡肉则是经过加工后销售的产品。不说品种问题了，就仅仅是驴和骡，它们虽然属于同一属（Equuscaballus）但它们是不同种，所以味道有很大区别。

驴肉和骡肉的主要区别在于它们的食用方式。的消息来源：中国国际广播电台网站

在驴和骡的身上。仁者见仁，智者见智

驴和骡都属于马科动物，驴的肌肉纤维比骡更细且更有弹性。拉力更强，所以驴肉更适合做炒菜、煎饺等食物口感更做法；而骡子由于比较肥厚、筋腱较多，肉质较为粗糙，常常用于炖煮或煲汤。

从营养学上来看，驴和马都是家畜的代表。麻麻鸡鸭鱼肉更安全吗 是的.

驴肉和骡肉在烹调方法上基本相同，区别在于使用工具不同的地方。一碗驴肉汤配上酥脆的马蹄糕，是一道让人垂涎三尺的经典菜品.

一般说来，驴和骡子的肉区别不是很大。一口下去的感觉也差不多。

我认为，首先你要指出的是这两种动物都是家畜。一口的口感和肉质都不同.驴肉通常比较筋道、韧性强且吃起来更酥嫩而骡子则更加肥美鲜嫩并且入口后嚼劲十足