蒜蓉金针菇烤花蛤虾

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:少许
• 蒜:10瓣
• 料酒:一小勺
• 花蛤:300克
• 鲜虾:300克
• 姜蒜片:适量
• 金针菇:适量
• 蒸鱼鼓油:一勺

做法/步骤

1/12

虾洗净，减去虾须，开背去虾线

2/12

加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟

3/12

蒜蓉红椒切末

4/12

热油锅，煸香蒜蓉

5/12

香味出来，大概这个程度就可以

6/12

这样的口味最好哦～

7/12

金针菇去头，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。

8/12

花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。千万不能煮太久

9/12

将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油然后在开口的虾背上码上蒜蓉油因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上

10/12

放入Whirlpool/惠而浦 WTO-CS281T蒸汽烤箱选择 高温蒸汽功能，200度，12-15分钟左右，（我选择的是20分钟，预热5分钟）具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。

11/12

出锅，撒葱花白芝麻～享用吧

12/12

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