炖鸡汤需要放生抽和醋吗?都要什么时候放？醋炖黑鱼有什么功效
1、炖鸡汤需要放生抽和醋吗?都要什么时候放？
你好，1般的炖鸡还是不适宜放生抽和醋的，还是以清淡清汤为主，要注意里面放1点生姜，去去腥味，放醋会破坏原来鸡的味道的。
2、醋炖黑鱼有什么功效
黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。早在2千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。营养分析1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广1带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此3北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为1种辅助食疗法。适宜人群1般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
3、炖鸡加醋吗?拜托各位了3Q？
那要看你自己加不加。加醋可以炖的更好些 醋中含有酸，把鸡骨头里的营养慢慢的炖出来 不加醋吃起来更有嚼劲。
4、炖鸡应该什么时候放醋？
鸡在7分熟的时候就可以放醋了。 炖鸡 主料：3黄鸡半只，香菇150g 辅料：油适量，盐适量，生姜片适量，蒜瓣适量，豆瓣酱1勺，老抽适量，葱花适量 步骤： 1.半只鸡，剁成块洗净。 2.在锅里焯1道水然后滤掉水分。 3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。 4.放1勺豆瓣酱1起煸炒。 5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。 6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。 7.放入开水。 8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。 9.放入适量的盐后焖煮至开锅。 10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。 11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅。
5、炖鸡应该什么时候放醋？
鸡在7分熟的时候就可以放醋了。 炖鸡 主料：3黄鸡半只，香菇150g 辅料：油适量，盐适量，生姜片适量，蒜瓣适量，豆瓣酱1勺，老抽适量，葱花适量 步骤： 1.半只鸡，剁成块洗净。 2.在锅里焯1道水然后滤掉水分。 3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。 4.放1勺豆瓣酱1起煸炒。 5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。 6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。 7.放入开水。 8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。 9.放入适量的盐后焖煮至开锅。 10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。 11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅。
6、炖排骨放醋起到什么作用
炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出，放醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
