草菇就是香菇吗？不是

香菇草菇就是香菇吗？

答：草菇不是香菇

草菇和香菇虽然都是食用菌类，具有很高的食用价值和营养价值，但他们不是同一品种的食用菌。

香菇和草菇的区别

一、外形区别

香菇的菌盖则比薄，而且个头也比较小，直径多在五到十五厘米之间。菌盖表面呈黑褐色，有裂纹，菌柄呈白色。会散发淡淡的香气。

草菇的菌盖比较厚，个头也比较大，直径多在十到二十厘米之间，外表呈灰色，并有黑褐色条纹，没有香气存在。

草菇二、生长环境区别

香菇野生时则多生长于野外一些树木上，人工栽培时，段木是它最重要的培养基。

野生的草菇多生长在一些野外的草堆上，野草是它最重要的生长条件，人们栽培时多会以稻草为培养基。

香菇三、功效区别

香菇中有大量的天然的香菇多糖，这种物质不但可以抗癌防癌，还能清热解毒，预防人类麻疹和多种皮肤病。另外香菇中的多糖还能保护心脑血管，经常食用能抑制血栓和动脉硬化的生成。

草菇可以入药，清热消食是它最重要的功效，适合慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡、体质虚弱，营养不良，神经衰弱等患者服食。

草菇结语：从文中所述内容我们了解到草菇并不是香菇，它们是完全不一样的两种食材，在外形、生长环境和食用功效上都有很大的区别。所以大家在采集或购买食用时要注意区分，以免弄错。