茶树菇如何清洗茶树菇怎么清洗,茶树菇有几种做法

舒超

自讨苦吃！

1年前

1、茶树菇如何清洗茶树菇怎么清洗

1、新鲜的茶树菇，用流水冲洗两边，再用淡盐水泡一会，需要使用时，简单清洗一下即可。

2、干茶树菇的清洗就要复杂一些，这是因为干茶树菇的处理过程可能会存在泥沙残留，这就需要仔细清洗。

3、干茶树菇首先需要用温水泡开，完全泡开之后清理掉根部，再用流水进行冲洗。

4、这里可以使用淘米水或淡盐水再泡一会，约15分钟即可。

5、泡好的茶树菇，再用流水进行二次冲洗，边洗边捏干里面的水分，这样可以最大限度地洗干净茶树菇附带的脏物。

6、清洗的过程中一定要使用流水，以免洗掉的赃物重新附着到干净的茶树菇上。

2、茶树菇有几种做法

干锅茶树菇的做法（简单）主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖做法：（1）锅里放油，放配料1，炒炒放小排。（2）喷料酒，放盐、鸡精、酱油。（3）加些水炖一会，放茶树菇及木耳。（4）水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。咸蛋黄茶树菇 ·配料: 主料：茶树菇辅料：咸蛋黄、鸡蛋调料：盐、白糖、淀粉－ ·特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金*捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。【腊肉茶树菇】原料：茶树菇一把腊肉1块青红椒各1根大蒜8瓣辣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）做法： 1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。

3、六榕菇茶树菇有什么区别

鹿茸菇和茶树菇一般有以下几种区别:

首先是形态特征不同，鹿茸菇状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，而茶树菇表面平滑，菌孢子卵形至椭圆形，颜色为淡褐色。其次是营养价值不同，鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含有维生素B

1、B

2、C和PP而茶树菇是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。还有它们的药理价值也不同，鹿茸菇有降血压的作用，茶树菇常食可起到抗衰老、美容等作用。

4、为什么茶树菇有鱼腥味

茶树菇属于菌类，所以多多少少都会有一些嗖味或是怪味的。

为了确保烹饪出来的茶树菇味道鲜美，大家应该把茶树菇放进盐水里面浸泡一会儿，烹饪的时候，适量的加些白醋进去，这样可以去掉怪味，而且还可以帮助茶树菇鲜味提出来。

5、金针菇、平菇、香菇、茶树菇种植到哪里学，学种菇技术到哪里学

“江西贵溪象山食用菌专业合作社”“江西抚州临川金山食用菌专业合作社”是一家具有20年资历的食用菌厂家，大批量，规模化研究繁育供应食用菌平菇蘑菇菌种、虎奶菇菌种、鸡腿菇菌种，毛木耳菌种，母种、原种、栽培种。该厂还精心致力于食用菌栽培技术、蘑菇种植技术培训教学，客户和学员遍及全国各地，随到随学，随时可以电话咨询，在这里您一定能学好掌握好食用菌栽培技术。20年老牌厂家了，详情百度一下（“食用菌种菇栽培技术哪里学”）。