吃香菇有什么害处
吃香菇有什么害处
1、香菇发霉后不可以食用!任何东西发霉后都不要食用,有的人看到只有食物表面发霉,以为剐掉或切掉霉变部位后,就可以食用了,其实,霉菌的“毒素”已经渗透到食物的内部,霉变的食物是致癌物。夏天香菇会返潮,变味发霉后就不能吃了,会中毒。
2、香菇中含有较多的膳食纤维,100克的香菇可食部分粗纤维有7%,有促进肠胃如蠕动的作用,吃香菇可以克可用于便秘,消化不良等症,但是由于膳食纤维很难消化,如果大量吃或者肠胃虚弱的人食用的过度膳食纤维进入机体,则会加重肠胃负担,引起肠胃不适。
3、另一方面则是因为香菇中的性平偏寒,吃多了可能会引起腹泻,因为香菇是动风性食物,也有引发身体旧疾的可能,有皮肤瘙痒等症状的人要少吃。
4、香菇吃多了,会加重肠胃的负担,引起肠胃不适;而且香菇虽性平,但是还是偏寒凉的,肠胃不好的人,吃多了也是容易腹泻。对于有皮肤瘙痒症或者旧疾的人来说,大量吃香菇易引发旧疾,加重其皮肤痼疾。
女性吃香菇有什么好处
1、美容护肤:香菇中含有核酸类物质,可使皮肤的皱纹和黑斑逐渐消退,达到美白抗衰老的功效。香菇含大量膳食纤维与铁,能够促进排毒、预防贫血,改善暗沉,使人看起来面色红润、容光焕发
2、预防高脂血症:香菇中含有一种核酸类物质,能抑制血液与肝脏中胆固醇的上升,并可提高血管弹性,对于高脂血症、动脉硬化、高血压以及糖尿病患者多有助益。
3、预防骨质疏松:干香菇含有维生素D原(麦角固醇),被人体吸收后,可转变为维生素D,能辅助钙的吸收,帮助骨骼和牙齿的生长,并预防骨质疏松症。
蚝油香菇油菜
一、食材:油菜2小棵、香菇十几朵、蚝油、糖、芝麻、蒜末、酱油、淀粉水。
二、烹饪步骤:
步骤1香菇泡发后去除根部。
步骤2斜刀切片。
步骤3小油菜洗净。
步骤4焯水摆盘备用。
步骤5起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲,酱油1汤匙,糖2茶匙,煮沸后淋入淀粉水勾芡。
步骤6装盘。撒上炒熟的白芝麻和蒜末即可。
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