野生榛蘑和种植的榛蘑怎么分辨？东北野生榛蘑头茬和二茬差几天
1、野生榛蘑和种植的榛蘑怎么分辨？
1、从味道上面区分 野生的榛蘑味道比较大，1闻就有蘑菇的味道，即使晒干蘑菇的味道仍然很浓。人工的榛蘑味道比较浅，晾干重量相对轻。
2、从颜色上面区分 野生榛蘑的由于生长的环境好，光照和形成条件自然，颜色鲜艳 人工的榛蘑颜色浅并且发白。
3、从形态上面区分 野生的榛蘑菌柄长而细，菌盖小。人工的榛蘑菌柄短而粗，菌盖大。
2、东北野生榛蘑头茬和2茬差几天
东北野生榛蘑头茬和2茬差两天。因为第1茬榛蘑采摘完，在湿度温度足够的情况，两天就可以再长出来1茬。立秋后后是最适合榛蘑生长的环境。
3、东北特产做法指导 野生榛蘑的做法 野生榛蘑怎么做
1 将小公鸡斩块。 2 榛蘑泡软洗净备用。 3 葱姜切片。 4 热锅下油，放入鸡块。 5 翻炒出鸡油。 6 加入8角，桂皮，花椒炒香。 7 再放入葱姜翻炒出香味。 8 再加酱油、美极鲜翻炒出香味。 9 加水、盐、5香粉、白砂糖炒匀，大火烧开。 10 盖盖转小火炖30分钟。 11 再放入榛蘑炒匀 12 盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。
4、东北特产做法指导 野生榛蘑的做法 野生榛蘑怎么做
1 将小公鸡斩块。 2 榛蘑泡软洗净备用。 3 葱姜切片。 4 热锅下油，放入鸡块。 5 翻炒出鸡油。 6 加入8角，桂皮，花椒炒香。 7 再放入葱姜翻炒出香味。 8 再加酱油、美极鲜翻炒出香味。 9 加水、盐、5香粉、白砂糖炒匀，大火烧开。 10 盖盖转小火炖30分钟。 11 再放入榛蘑炒匀 12 盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。
5、干野生榛蘑炖排骨汤功效
“野生榛蘑是黑龙江特有的山珍之1，是极少数不能人工培育的实用菌之1，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。 小鸡炖蘑菇，是有名的东北名菜。前1段，在豆友那入手了1斤榛蘑，本想拿它先来复制1份小鸡炖蘑菇的，结果禽流感闹的厉害，不管有事没事，咱就暂时不碰它啦。刚好家里有现成的排骨，又刚好兑换的紫砂电炖锅到家了，呵呵，为新家伙开光，咱就走1个，来煲1份营养丰富又美味的野生榛蘑排骨汤吧。味道浓郁，香气渐渐飘满全屋的感觉，才是家的味道。” 用料 主料 排骨700克 榛蘑(干)60克 辅料 生姜20克 干辣椒1克 料酒20毫升 盐3克 鸡粉1克 野生榛蘑煲排骨汤的做法 1.各式食材准备。 2.排骨加水，浸泡3小时，中间换回2~3回。 3.干榛蘑加水泡发。 4.浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水。 5.焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中。 6.加姜片。 7.加干辣椒。 8.加料酒。 9.加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时。 10.泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份。 11.1.5小时后加入榛蘑。 12.剩最后10分钟的时候，加盐。 13.加鸡粉调味。煲汤时间到了就可以享用啦。 野生榛蘑煲排骨汤 烹饪技巧 1：榛蘑中的杂物要清洗干净，待排骨煲至半熟的时候再加入榛蘑。 2：排骨加料酒，可起除腥作用。
6、长白山野生榛蘑的食用方法
长白山野生榛蘑做为东北特产之1，不仅味道鲜美，而且营养丰富，榛蘑菜肴做法很多，下面介绍几个，仅供参考。 1.榛蘑炖鸡 原料： （1）主料：干榛蘑50克，母鸡1只（约重1500克）； （2）调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。 制法： （1）将榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放入沸水锅焯1下捞出，洗去血污； （2）锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入棒蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。 功效：榛蘑含有丰富的蛋内质、碳水化合物等多种营养成分，维生素A含量特别丰富。具有清目、利肺、益肠胃的功效。鸡肉其温中、益气、补虚的功效。2者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补虚、明目的功效。对眼炎、夜盲、皮肤干燥、食少乏力、胃脘隐痛、耳聋、小便频数等病症有1定疗效。 2.榛蘑炖猪蹄 原料： （1）主料：干榛蘑50 克，猪蹄1 只； （2）.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。 制法： （1）将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯1下，捞出洗去血污 （2）锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 功效：榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目，益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症。健康人食之可滋补强壮，泽肤健美。 3.榛蘑炒肉 原料： （1）主料：水发棒蘑200 克，猪5花肉200 克； （2）调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、5香粉、葱花、姜末、蒜、味精、肉汤。 制法：（1）将5花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块； （2）坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、5香粉后煸炒，再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。 功效：此菜以榛蘑与猪肉为主料，经烹制而成，榛蘑又称为密环菌，其性味甘寒。除内含较高的营养成分外，特别含大量的维生素A。具清眼目、益肠胃、利肺消炎的作用。更配以补肝肾、益精养血的猪肉，其功效增强，重在滋补。常可治疗肝肾亏虚、精血不足所致的视力模糊或夜盲，亦可治疗病后体虚、产后血虚、阴津亏耗所致的消渴、皮肤干燥等病症。
