茶树菇鸭汤

提示:30–60分钟

配料清单

• 盐:适量
• 山药:一小段
• 生姜:数片
• 红枣:5颗
• 黄酒:1～2勺
• 青头鸭:半只
• 干茶树菇:1把

做法/步骤

1/9

干茶树菇提前泡几个小时

2/9

将泡好的茶树菇多清洗几遍将根部剪掉，等水开水开后倒入锅中焯一下水

3/9

鸭肉洗净

4/9

冷水下锅，煮开煮3分钟，煮出血水，捞出

5/9

用冷水再清洗两遍，洗干净浮末

6/9

锅中加水煮开下入姜片，黄酒，红枣，茶树菇，鸭肉，大火煲20分钟转小火再煮30分钟

7/9

山药切小块

8/9

鸡汤中加入盐调味，盐少量多次添加，边加边是味道，合适即可。将山药放入锅中小火再煲5分钟关火。完成✅

9/9

鲜香四溢的茶树菇鸭汤就做好了，一点也不油腻，好喝