银耳鸡汤的功效与作用有哪些？银耳鸡汤怎么做？

银耳鸡汤的做法

做法一、银耳鸡汤

主料：鸡半只，枸杞子8克，干银耳35克

辅料：盐适量

做法:

1、准备好所需要的材料，洗净备用；

2、银耳泡发，大概2小时即可泡好，把泡发好的银耳洗净去蒂；

3、冷水下锅，把鸡肉斩块，冷水下锅煮至肉变白，浮沫多的时候就可以了，用冷水冲洗干净；

4、银耳煲到粘稠有胶质释出；

5、这时可把冲洗好的鸡肉码入，继续煲20分钟左右；

6、出锅前10分钟左右加入枸杞子，煲好调味即可。

做法二、银耳椰汁鸡汤

用料：切块鸡腿肉800g,银耳1大朵,红枣5-8颗,枸杞适量,姜2-3片,椰子汁1000ml,盐巴少许,米酒适量

做法：

1、先把银耳泡发，去掉黄色的蒂头并撕成小朵备用；

2、将鸡腿肉汆烫去血水，再洗净备用；

3、将枸杞泡米酒、红枣去核、姜洗净切片备用；

4、锅中下银耳、鸡腿肉、红枣、姜片，加入椰子汁淹过食材；

5、放到电锅里炖煮，大火煮开去浮沫后转小火煲1小时；

6、起锅前放入枸杞酒焖煮5分钟后加盐调味即可。

银耳鸡汤有哪些功效作用？

鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。银耳补而不腻，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

银耳鸡汤营养丰富，经常吃这样的食物补给可以满足人体所需的营养物质，而且还可以调养肠胃，特别是产后的人群来说就是不错的选择，补气养血滋阴润燥健脾胃，滋补血气养颜润肠通便，补血增强体质，而且还可以健脾养胃。

银耳鸡汤不仅可以补充丰富的蛋白质和矿物质，还可以有促进代谢的作用，补气血的同时也可以促进消化和吸收，对于提高免疫力和体质有很好的作用和效果。

银耳鸡汤此汤滋补血气、补益脾胃的功效，经常食用一些银耳鸡汤，可以有效的补充气血，并且帮助我们大家预防和治疗一些脾胃疾病也是很有好处的，所以我们脾胃不好的朋友们也是可以经常性的食用一些银耳鸡汤的。

银耳鸡汤是一种非常美味的养生汤，我们很多的朋友们对于椰子银耳鸡汤都是非常的喜欢食用的，当然，银耳鸡汤不仅味道超级棒，并且还具有非常不错的保健功效，所以我们大家可以尝试的做来吃吃哦。