银耳桃胶红枣汤的功效与作用及禁忌

功效与作用

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

3、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、补水：虽然桃胶并不是平民燕窝，也不能真的有多么强大的美容养颜的功效，但是桃胶具有膨胀吸水的功效，因此可以为皮肤及时补充水分，让皮肤更水嫩滋润，从而可以缓解皮肤干燥，并且喝桃胶制作的汤羹，还可以让食道、嗓子、消化道都十分滋润。

5、瘦身：食用桃胶之后会提高饱腹感，减少食物的摄入，减少能量和热量的吸收，从而可以起到瘦身的功效。是适合几乎所有人群的效果极佳的保健品，小孩也可以食用哦。

禁忌

1、银耳+含铁元素的食物：可能会不利于营养吸收

银耳不宜与富含铁元素的食物同食，因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，可能会不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

2、银耳+四环素类药物：可能会降低药物疗效

银耳不能与四环素类药物同食，因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，可能会降低此类药物疗效。

3、孕妇、经期女性不能吃桃胶。

银耳桃胶红枣汤的做法

材料：桃胶，皂角米，银耳，红枣。

做法：

（1）将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。

（2）将红枣洗净待用。

（3）全部食材一起放入炖盅，蒸炖2个小时加入冰糖调味即可；也可以用砂锅来熬，大火煮滚转小火熬1个小时以上；也可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜品档即可。

这两种都是美容滋补的佳品，并且又能搭配在一起熬汤，特别适合女性，营养滋补还美容润肤，各位美女快动手熬起来吧！小编再跟大家分享一点，优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。而普通的银耳颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的一朵，但肉却略薄。