羊肚菌做法大全集,羊肚菌不能和什么一起吃
1、红烧羊肚菌
做法:首先准备适量的羊肚菌,火腿,青椒,豆瓣酱,香油,味精,花生油等调味料。先把羊肚菌用温水泡洗干净,把火腿和青椒都切成片,准备使用。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,先放入豆瓣儿酱爆香,然后在加入高汤火腿青椒和羊肚菌,翻炒之后加入适量的味精,再用生粉勾芡,淋上麻油就可以了。
2、羊肚菌鱼汤片
做法:首先准备适量的羊肚菌,鲤鱼。姜葱蒜,盐,味精,胡椒粉等调味料。把羊肚菌用温水泡洗干净,然后再用清水洗一下,把鲤鱼杀了之后切成片,往油锅中加入适量的油,等到变热之后放入葱姜蒜爆香,然后再加入适量的水,料酒和盐,烧开后再加入已经洗好的羊肚菌,等到过了五分钟之后,再加入切好的鱼片,沸腾之后再加入胡椒粉,味精就可以了。
3、羊肚菌烧肉
做法:首先准备适量的羊肚菌,五花肉,豌豆苗,鸡蛋清,酱油,蜂蜜,料酒等调味料。把羊肚菌用温水充分的浸泡之后洗干净,准备好的五花肉洗干净之后切成大块儿,加入酱油,料酒,蜂蜜,充分的搅拌均匀之后再加入已经准备好的鸡蛋清。往干净的锅中倒入适量的油,等到油变热之后放入五花肉炸至金黄色之后捞出来,加入已经洗好的羊肚菌充分的翻炒。然后再加入味精,酱油和肉汤,再把五花肉放入锅中,加入适量的调味料之后,煮一会儿就好了。
4、羊肚菌炖排骨
做法:将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用;原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃;然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤;排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟;炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。 羊肚菌不能和什么一起吃
羊肚菌不能和粽子搭配在一起吃,两种食物搭配在一起吃,身体就容易出现不舒服的症状,会对身体健康造成非常不利的影响,所以一定要避免。
今天小编给大家整理的方法都学会了吗,可以试着做做哦,但切记羊肚菌是不能与粽子一起吃的!