干羊肚菌的做法大全集,羊肚菌炖排骨最佳做法
1、干羊肚菌的做法大全集
1、鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。
2、整鸡切块备用。
3、将鸡块焯去备水。
4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6、撇去浮沫后转小火。
7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。
8、山药片熟后加盐调味盛出 1. 羊肚菌炖排骨 用料： 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。 做法： 1：将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放1边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的1便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用； 2：原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤； 3：排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀； 4：倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟； 5：炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
2、羊肚菌炖排骨最佳做法
羊肚菌炖排骨，最佳做法，羊肚菌炖排骨的最佳做法是先把排骨先炖1下，然后再放入羊肚菌，这样子的味道特别棒。
3、排骨炖羊肚菌粉条的做法步骤图，怎么做好吃
用料 排骨 700克 粉条 1把 羊肚菌 适量 生抽，老抽，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，干辣椒，冰糖，葱姜 适量 排骨炖羊肚菌粉条的做法 羊菌菇，粉条提前泡好。排骨焯水后放入锅中。加入调料。加入热水。大火煮开，转小火炖。排骨炖软加入羊菌菇和粉条，再炖1会即可。
4、羊肚菌炖排骨的做法，羊肚菌炖排骨怎么做好吃
猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
5、鸡枞菌羊肚菌炖排骨的做法？
鸡枞菌羊肚菌炖排骨鸡枞菌、羊肚菌 、 排骨 、 冰糖 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 葱白 适量 、 蒜 适量 、 姜 适量烹饪步骤步骤1/5将干的鸡枞菌，羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放1边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的鸡枞菌，羊肚菌快速的清洗，反复2-3次，捞出备用；步骤2/5原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；步骤3/5排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的鸡枞菌，羊肚菌翻炒均匀；步骤4/5倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；最后1步炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
6、羊肚菌炖排骨汤的做法
1、准备用料。羊肚菌、排骨、生姜、葱、枸杞、精盐、水。
2、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。
3、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。
4、将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。
5、加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。
6、将炖盅取出，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。
