冬瓜香菇排骨汤
配料清单
- 姜:几片
- 盐:适量
- 八角:三四个
- 冬瓜:1/4个
- 小葱:三根
- 料酒:若干
- 枸杞:一小把
- 红枣:8颗左右
- 花椒:一小把
- 香菇:10朵左右
- 猪排骨:若干
做法/步骤
1/6
将猪排骨洗干净放入清水锅,把血水焯一下,然后用凉水把焯好的猪排骨冲洗一下~
2/6
切好姜,准备好八角和花椒
3/6
另起一锅清水,依次放入排骨,八角,花椒,姜~然后倒一点料酒,放入红枣和枸杞~排骨再冷水下锅,肉会更嫩~然后大火煮开~
4/6
放入事先泡好的香菇若干~然后盖锅盖,煮一小时左右~
5/6
最后,出锅前的20分钟左右加入冬瓜~然后出锅钱加入适量的盐~
6/6
出锅啦!撒上切好的小葱!太美味啦!