意式萨拉米蘑菇炒意面

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 海盐:一小撮
• 杏鲍菇:150g
• 胡萝卜:80g
• 西兰花:80g
• 全麦意面:50g
• 意式杂香草碎:一小撮
• 现磨黑胡椒粉:一小撮
• 意式萨拉米红肠:20g
• 特级初榨橄榄油:5ml

做法/步骤

1/4

烧水将西兰花灼熟，捞出西兰花后用煮西兰花的水将意面煮熟，捞出沥干。

2/4

中火热锅把红肠片煎出油，再倒入一茶匙（5ml）橄榄油，先炒胡萝卜片。

3/4

炒出红色的胡萝卜素后，倒入杏鲍菇粒，这里我还放了两只蘑菇，所以蘑菇先放进去煎了。保持中火，别急着加盐，慢慢等菇类煎出水，水份差不多收干后再加盐，盐可以少加，因为红肠咸的。

4/4

炒熟后倒入意面，现磨黑胡椒粉，意式杂香草，炒匀，装碟，摆好西兰花。