过敏能吃金针菇吗？吃金针菇对过敏的人有什么功效作用？

随着年龄增长，皮肤会变薄，皮肤层的保护功能就会减弱，当受到外界刺激时，会引起过敏。此外，空气的质量也会能引起皮肤过敏，最近几年，我国的雾霾情况越来越严重，出行时，如果遇到严重雾霾天气，请购买质量好的医用类口罩。

吃金针菇能预防皮肤过敏吗？

金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。有研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

金针菇的功效作用有哪些？

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

3、金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

4、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

5、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

6、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

过敏的人吃金针菇的做法推荐

一、金针菇豆腐肉片汤

材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花适量。

做法：

1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟；

2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条；

3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇；

4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

二、金针菇炒肉丝

材料：金针菇1把，里脊肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，酱油。

做法：

1、将金针菇的根部切除，清洗干净，肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟；

2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段；

3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝；

4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒；

5、一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。

过敏的人是适当可以吃些金针菇的，由于金针菇的食用价值比较高，食用金针菇可以增强人体抵抗力，抵抗一些病症。除了食用金针菇以外，皮肤过敏的人需要避免食用引起过敏的食物，加强身体锻炼，提高免疫力。