鸡汤怎么炖既好喝又营养？鸡肉怎么炖好吃又营养

1、鸡汤怎么炖既好喝又营养？

鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。 【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。 【调料】：食用盐、白胡椒粉。 【准备工作】： 红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗1下。陈皮先用温水浸泡1下后把里面的白囊用刀刮干净些，生姜清洗干净后用刀拍散备用。枸杞子用1小碗用温水浸泡5分钟后控水备用。 最好选购当天宰杀的乌鸡，拿回家后先清洗1下后把鸡脖子上的皮去掉不要，鸡屁股也去掉不要，再检查1下把残余的鸡毛也清理干净，最后剁成块备用。 【烹饪方法】： 砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理。 还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，。

2、鸡肉怎么炖好吃又营养

家常炖鸡 材料:700克鸡肉 辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。 练习步骤: 1.将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。 2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。 3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。 家常菜炖鸡是1道常见的家常菜。它营养丰富，适合许多人。味道鲜美，能增进食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量高，消化率高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之1。是1种高。