新鲜猴头菇怎么保存?
猴头菇是一种药食两用的食用菌,在中医看来,猴头菇性平、味甘,归脾、胃、心经,有助消化,健脾养胃,益肾补虚,安神益智,利五脏的功效。 猴头菇的功效与作用
1、滋补身体增强免疫力 猴头菇的营养丰富,有很高的营养价值,是一种高蛋白,低脂肪的滋补食物,含有丰富的维生素和微量元素,食用猴头菇能够给身体提供需要的营养,滋补身体,并且猴头菇中的蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,食用猴头菇能够提高人体的免疫力。
2、降血脂降胆固醇 猴头菇中的脂肪含量低,并且含有的大部分都是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能够抑制胆固醇和甘油三酯在血液中的沉积,从而达到调节血脂,降低血脂和降低胆固醇的功效,预防心脑血管类的疾病。
3、抗衰老 民间有句谚语:“多食猴菇,返老还童。”指的就是猴头菇的抗衰老功效,猴头菇中含有维生素C,维生素E等等具有抗氧化功效的物质,这些物质能够清除人体内的自由基,从而达到抗衰老的作用。
4、抗癌 猴头菇中含有大量的天然的多糖物质和一些多肽类物质,而这些物质能够预防癌细胞的再生,抑制癌细胞中合成遗传物质,并且猴头菇中还含有一些天然的抗癌物质,所以食用猴头菇有预防消化道癌症的功效。
5、保护肠胃 猴头菇中含有大量的天然多糖类物质和丰富的氨基酸,这些物质被人体摄入后,能够促进消化还能够修复已经受损的细胞,从而达到保护肠胃,健脾养胃的功效。
猴头菇是一种非常不错的滋养品,非常适合有胃病的人食用,大家如果没有吃过可以买来试一试哦。