孕妇可以吃香菇吗？有哪些需要注意的问题？

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有提高机体免疫力的功能，延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等，起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。孕妇多吃香菇，能强身健体，增加对疾病的抵抗力，促进胎儿生长发育。

香菇的食用方法很多，其中最适合孕妇的食用方法就是煲汤，不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的吸收和消化。孕妇吃香菇的时候，避免挑选长的特别大的香菇，因为它们都是用激素催肥的。另外，香菇没熟，吃了会中毒，建议香菇用开水煮10分钟之后再炒，确保食用安全。

香菇中含有丰富的人体必需微量元素，对孕妇的营养和健康都有很打的帮助，怀孕爱吃香菇等菌类食物对身体没有影响，但也不要过量的食用。另外孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好多食用富含蛋白质的食物。