白萝卜炒香菇的功效
白萝卜炒香菇的功效
1、增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。
香菇的成分
香菇硒含量比较丰富,硒是人体重要的营养素,为谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。谷胱甘肽过氧化物酶是一种很强的还原酶,可以强有力的清除体内的自由基,防止脂质过氧化,对维护心血管健康、抗肿瘤、延缓衰老有很重要的作用。
白萝卜炒香菇的做法
食材:萝卜100g、香菇50g、油适量、鸡精适量、盐适量。
步骤
1、泡香菇:香菇用温水泡发。
2、.切萝卜丝:萝卜洗净,去皮,切丝,备用。
3、切香菇:泡好的香菇,切片,备用。
4、炒萝卜:锅里倒入油,放入萝卜丝翻炒。
5、炒香菇:放入香菇,加入适量的盐,鸡精,淋入少量的水。
6、出锅:大火收汁,出锅装盘即可
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