生猪肚切成条了再煮熟与整个下水煮有什么区别？豬肚用水煮，一般水開了以後需要煮多久~~？

1、生猪肚切成条了再煮熟与整个下水煮有什么区别？

整个下水煮更好，煮出来不会太老，能保持风味。如果切成条再煮，猪肚条熟得快老得快，收缩起来肉就不香了。炖肘子、红烧肉什么的也是同样的道理，要想肉好吃，就1定要大块煮，煮好再切成条或者块儿。

2、豬肚用水煮，1般水開了以後需要煮多久~~？

煮到猪肚飘上来。

3、生猪肚切成条了再煮熟与整个下水煮有什么区别？

整个下水煮更好，煮出来不会太老，能保持风味。如果切成条再煮，猪肚条熟得快老得快，收缩起来肉就不香了。炖肘子、红烧肉什么的也是同样的道理，要想肉好吃，就1定要大块煮，煮好再切成条或者块儿。

4、猪大肠小肠猪肚要煮多长时间 猪大肠小肠猪肚要煮多久

1、1般10-20分钟。

2、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长1些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮1个半小时，包酥烂。

3、如果用老汤更快，没有老汤加1两勺荤油也行。

4、或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒1下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。

5、1般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看1下，别干锅即可，注意做猪大肠1定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。

5、怎样煮猪肚肥肠才能熟的快掉称轻？

方法1原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒做法：

1、将猪大肠洗净；

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。

3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。方法2原料：猪大肠1500g、8角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量步骤：

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯1下后，放足量的水，加入料酒、姜、8角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用剪刀剪成1段1段的。小贴士：这个菜关键是要煮烂。方法3原料：猪大肠、葱段、姜片、料酒、8角、十3香步骤：

1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。

2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。

3、煮肥肠要用冷水煮。

4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、8角和十3香。

6、猪肚洗干净了 用水煮了 还是很臭

可以，猪肚本来就有味道，具体做法如下：主要材料：猪肚（熟）300克，青椒2个，小米辣1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐少许。

1、先将主要材料准备好。

2、猪肚斜切成长条的片。

3、青椒剖开去掉辣心切成小条。

4、小米辣切丁，蒜切碎沫。

5、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。

6、炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

7、放入青椒，大火翻炒至青椒断生。

8、放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀。

9、调入少许的盐。1

0、再翻炒1下就可以出锅了。1

1、成品图。扩展资料猪肚的烹饪技巧：

1、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、巧做猪肚：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚1倍，又嫩又好吃。