鸡纵菌做法大全集，鸡纵怎么做

鸡纵菌做法大全集

一、青椒炒鸡枞菌

用料：

鸡枞菌，青椒，洋葱，蒜，盐，油

做法：

1、鸡枞菌，青椒，洋葱冲洗干净，鸡枞菌切成块状，青椒，洋葱切成片状。

2、锅开火烧热，倒入适量油，油热后倒入蒜瓣爆炒出香

3、倒入鸡枞菌，洋葱翻炒一会儿，然后加入青椒继续翻炒。

4、出锅前加入适量盐调味。

二、鸡枞菌炒肉

用料：

鸡枞菌，猪肉，盐，油，胡椒粉，老抽，料酒

做法：

1、鸡枞菌洗干净，切成块状，猪肉用水冲洗干净，然后切成片状。

2、猪肉中加入适量胡椒粉，料酒，老抽腌制。锅中倒油，开中火烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒片刻。

3、猪肉炒至泛白的时候，倒入鸡枞菌继续翻炒。

4、待猪肉和鸡枞菌都熟了之后就可以盛起来了，出锅前记得放一点盐调味。

三、鸡枞鸡肉汤

原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。

1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。

2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。

3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

6、吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。

四、鸡枞豆腐汤

主料：豆腐200克、鸡枞菌50克，

大葱3克、酱油2克、大蒜2克、盐2克、植物油15克

做法

1、鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。

2、豆腐切成小块，蒜切末，葱切末。

3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜末，炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱末、酱油、盐即可。

鸡枞菌的口感

好吃的菇类山中有，包括这种鸡枞菇也是一样的，只有在深山中我们可以找寻到它的身影，并且跟其它的菇类又不太一样，鸡枞菇肉幼嫩，香味浓郁，清甜爽口，被誉为“菌中之冠”。

其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。很多人都是冲着它的嫩滑口感和营养去尝试吃的。