鸡纵菌干怎么做?鸡纵菌禁与酒同食

鸡枞菌含有的营养丰富多样,是一种营养成份比较特别的菇。营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富。

鸡纵菌干怎么做?鸡纵菌禁与酒同食,第1图

鸡纵菌干怎么做?

鸡枞菌炖鸡汤

用料 :干鸡枞菌、鸡、姜

做法

1、鸡切块焯水

2、干鸡枞菌泡发洗净

3、开水入炖锅,加入鸡块和姜

4、鸡块炖到半熟 加鸡枞菌

5、鸡软了就可以吃肉喝汤

鸡纵菌干怎么做?鸡纵菌禁与酒同食,第2图

小贴士

1、鸡枞菌很难清洗,一定要仔细洗。

2、可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味

3、可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里。

4、不愿意吃辣,直接吃也很鲜香。

鸡枞菌不可以和什么一起吃?

在相克食物上,鸡枞菌并无相克食物。只是在搭配食物的时候,需要注意最好不要有以下的搭配:

鸡纵菌干怎么做?鸡纵菌禁与酒同食,第3图

1、食用鸡枞菌不可以和酒一起吃

菌类食物中富含多种的营养物质,这些物质成分和酒精很容易产生化学反应,从而导致身体健康出现问题。

2、鸡枞菌最好不要和其他菌类一起吃

不同的种类野生菌,一起混合食用的话,很容易发生化学反应,没有毒的野生菌就产生了毒性,因此大家切忌不可以多种菌类食物一起混合食用。

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