茶水菇能和猪脚饨汤吗,茶树菇炖猪蹄怎么做

1年前

1、茶水菇能和猪脚饨汤吗

可以。茶水菇（茶树菇）性平味甘，猪脚性平味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有健肾补虚，益气开胃的效果。茶树菇归脾、肾、胃经，能滋阴补肾、益气开胃、健脾止泻、益容颜；猪脚归脾、肾、胃经，能补虚弱，填肾精，健腰膝，美容，适合血虚、产后缺乳、年老体弱者食用；茶树菇炖猪脚用料：猪蹄500g、茶树菇400g、食盐5克、姜3片、八角1枚、桂皮10克、干辣椒2个、料酒10ml、香菜1棵、胡椒粉5克。做法：将茶树菇去根洗净，猪蹄处理干净放入锅中焯水，去除血水；将氽水的猪蹄洗净放在高压锅中，加姜，八角，桂。

2、茶树菇炖猪蹄怎么做

用料猪蹄两只干茶树菇少量八角一个草果一个老抽若干生抽若干姜片若干花椒 10个左右茶树菇炖猪蹄的做法猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。放到焖锅。同时泡茶树菇。焖一个小时后，茶树菇泡好了，将柄和伞叶分开，柄放进猪蹄，接着焖1小时若汤多了，就大火收个汁，顺便把伞叶一起煮煮。满屋飘香，不需要鸡精也很鲜美。

3、炖菜时，生的茶树菇什么时候放入

需要先放。茶树菇煲鸡汤的做法茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好如果你用生的茶树菇的话，直接洗净备用就可以

2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲

1、5小时，关火前加少量盐调味茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇。

4、茶树菇炖排骨茶树菇什么时候放

茶树菇炖排骨用料干茶树菇适量排骨 500克老姜适量盐适量黄酒适量枸杞适量茶树菇炖排骨的做法干茶树菇，热水侵泡20分钟后去蒂后洗净。（根据水温侵泡时间来定侵泡时间）在侵泡茶树菇时可以先把老姜洗净待用（可切片、可拍碎）做步骤2 排骨我选用猪前排，砍小块用温水清洗。（猪前排的排骨适应炖汤，切勿砍太大块）锅子加水开火，待水煮沸放入排骨焯水后捞出沥干。把侵泡好的茶树菇、焯过水的排骨、老姜一起加入锅。