炒口蘑可以怎么做？

1、将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

2、炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用。 鸭肉炒口蘑 材料：鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量。 做法：

1、将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。

2、口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。

3、起油锅，下鸭肉煸炒。

4、当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。

5、沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

6、上菜了。 口蘑的营养价值：

1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力;

2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;

3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。 以上就是对炒口蘑的做法详细介绍，这些炒口蘑的制作方式，不仅制作起来简单，而且制作的时候，在步骤上也并不是很复杂，所以对它的制作都是可以放心进行的，不过制作前，需要了解的时候，它的火候不宜太大溲，这样使得口蘑营养有着很好的保留。