口蘑里面黑色能吃吗？素炒口蘑的做法

口蘑里面黑色能吃吗

1、菌盖变黑可以吃，如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。

2、菌褶发黑可以吃，口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。

3、菌内变黑不能吃，口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。

素炒口蘑的做法

一、用料

主料：口蘑200g、葱2g、姜2g、香菜2g。

调料：食盐适量、酱油1/4勺、鸡粉适量、调和油适量、白糖1/3勺。

二、做法

1、鲜口蘑洗净后切片。

2、葱切段，姜切丝，香菜切段。

3、热锅冷油放入葱姜丝爆香。

4、下入口蘑翻炒。

5、放入酱油，白糖，盐和鸡粉翻炒熟。

6、加入香菜段和湿淀粉。

7、盛盘即可。

常吃口蘑的好处

1、提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

2、保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。

4、预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现,白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

口蘑里面黑色能吃吗？本文的介绍就到这里了，口蘑里面是黑色还要根据具体情况来看，如果是因为老化的话是可以吃的，如果是长黑霉的就别吃了。