干巴菌可以凉拌的吃吗？

凉拌干巴菌的做法

1、 将干巴菌清洗干净，用盐水浸泡一个小时，是干巴菌泡发。

2、 准备好火腿肠，切成大菱形或块状，同样，青椒切成丝状或块状。

3、 将泡发的干巴菌放入水中煮沸，煮制完全松软，捞出来后空置，沥水。

4、 将切好的葱姜蒜放置碗中，放入生抽，盐，味精，醋等调料进行搅拌使辣椒火腿入味。

5、 再将沥干的干巴菌倒入调料中，搅拌均匀。

凉拌干巴菌的做法其实非常简单，你们都学会了吗?但是凉拌干巴菌前有一道特别重要的程序，那么就是清洗干巴菌，因为清洗不干净会影响口感，下面我们就一起去学习一下吧。 怎样清洗干巴菌?

1、 因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。

2、 要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

美味的凉拌干巴菌能保证干巴菌的口感一如既往，不会过多改变干巴菌的肉感。在炎热的夏季来一口凉拌干巴菌可谓是自然鲜美的馈赠。如果你也被干巴菌挑逗了味蕾，不妨动手试试。