新鲜香菇有刺鼻味道能吃吗？什么样的香菇不能买？

香菇有刺鼻味道是怎么回事？

有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。加了甲醛的香菇也会长时间保质，不用容易坏掉，但是经常吃这样的香菇，对人体会产生很大的危害，尤其是小孩和孕妇，所以再遇到这种香菇的时候，就算是再便宜也不要买。

什么样的香菇不能买？

颜色发黑的香菇

在市场上买香菇的时候，一眼就能看出来会有一些颜色发黑的效果，一般颜色比较黑的香菇都是不太新鲜的，放的时间比较长了，而且这些香菇大部分一碰就碎，或者放在手里捏一下就碎了，这些香菇千万不要买，吃了对我们身体也没有好处，而且也没有营养。

装保鲜盒里的香菇

香菇的保质时间是非常短的，如果用保鲜盒装起来的话，一般都是上面放好的，下面都是快过期的，这样大家也闻不到他的气味，也看不到下面的香菇是否是新鲜，所以在遇到这种情况的时候，大家也千万不要买，直接去买能够随意挑选的香菇是比较合适的，不仅能够闻味道，而且还可以看是否新鲜。

味道刺鼻的香菇

在挑选香菇的时候，很多人只会用手去捏一下或者看一看，但其实大家最好用鼻子闻一闻香菇的味道。正常的香菇一般是没有其他味道，只有本身的香味，但如果香菇的味道闻起来比较刺鼻，而且有很大的味道，那就不要买，因为这样的香菇，要么就非常不新鲜，要么就是用甲醛浸泡过，吃起来对我们身体也没有好处。

菌盖不完整的香菇

菌盖就是香菇上面像一把雨伞一样的东西，一般来说干净并且健康的香菇外表看起来非常完整，并且很新鲜，也没有异味，但如果在买香菇的时候，看到有一些不完整的香菇，那就最好不要买。

因为这些香菇很可能受到细菌感染，或者本身就携带了一些病菌，所以大家在挑选香菇的时候，一定要注意不要买到这样的香菇，这些香菇很可能已经发生病变里面有毒素，吃了可能会造成食物中毒，所以大家买的时候一定要注意。

现在越来越多的食品都存在着不安全隐患，我们在购买的时候就要仔细辨别了，香菇是一种营养价值非常高的食物，而且非常的美味，在购买新鲜香菇时一定要闻一下味道及观察香菇的外形，别被不良商家给坑了。