家常炖鸡做法全程,家常炖鸡块的简单做法

1、家常炖鸡做法全程

家常炖鸡做法全程如下： 用料：鸡1只，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒1把，桂皮2块，香叶2片。

1、准备好用料，土鸡、香叶、桂皮、花椒、蒜、姜、生抽、陈醋、料酒、盐、自制蒜香豆豉酱。

2、鸡洗净剁块，烧锅开水倒点料酒把鸡块焯1下捞起来沥干。

3、热锅入油，姜片、桂皮、花椒、煸炒出香味。

4、鸡块倒进去，放适量盐，翻炒均匀炒至鸡肉轻微焦黄。

5、加入适量生抽、料酒、陈醋、老抽翻炒均匀，放入干辣椒和蒜瓣，继续翻炒。倒入开水或温水（水量刚好淹没鸡肉），加入两3勺蒜香豆豉酱，翻动1下。

7、盖上锅盖中火炖至。

2、家常炖鸡块的简单做法

炖鸡块的做法： 食材：鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、8角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量。

1、首先鸡肉洗净切块。

2、然后准备好调料，干辣椒、8角、生姜、花椒。

3、接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。

4、之后放入鸡块，翻炒至变色。

5、再者加入适量酱油，翻炒片刻。

6、然后加入适量水，小火炖半小时就做好了。

7、最后炖鸡块完成，出锅即可。

3、怎样炖鸡肉好吃又简单窍门

炖鸡的做法： 备用食材：老母鸡1只，老姜1块，大蒜2瓣，红枣4个，枸杞1小把，大葱1根，沙参5根，党参1小把，燕麦50克，鹰嘴豆50克，青稞50克，莲子20克，百合10克，食盐少许。 制作过程： 第1步，首先准备1只鸡，处理干净后差不多2斤重就可以了，将鸡剁成稍微大点的块，然后将剁好的鸡块放入1个容器中，加入清水开始浸泡，看到有血水的时候需要换掉水； 第2步，直到浸泡至鸡块中没有血水出现的时候，即可将其冲洗干净，大葱1根，摘洗干净后切成长段，老姜1块，用刀拍碎即可，同时将其他所需要的食材准备到位； 第3。

4、家常炖鸡块的简单做法

炖鸡块好吃又简单的做法如下： 用料：小土豆8个、3黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、8角桂皮香叶各

1、冰糖2g、葱姜蒜适量。 步骤：

1、准备剪刀和鸡。

2、食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的）。

3、将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。烧开后煮2-3分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。

4、葱姜蒜去皮切好，8角桂皮香叶。

5、起油锅，加入冰糖，小火融化，至褐色。（全程小火，注意不要把冰糖炒过，那样会发苦）。

6、加入焯水的鸡块。