人参排骨汤的做法大全,冬瓜排骨汤的做法大全
1、人参排骨汤的做法大全
准备好食材，人参2根，枸杞10粒，排骨500克，葱白2段，姜3片，料酒、盐、白胡椒粉少许。排骨洗净凉水下锅（水要多1些），大火煮开去除血沫，之后放入葱、姜、料酒枸杞人参小火煮1个小时，放入少许食盐，再煮半个小时，出锅时撒入少许白胡椒粉，去除人参的土腥味。人参排骨汤属于药膳，所以盐要少点，避免破坏营养。
2、冬瓜排骨汤的做法大全
1、做法1 （1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。 （2）排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。 （3）冬瓜去皮洗净，切成厚1点的片。 （4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。 （5）加入热水烧开。 （6）改小火将排骨炖烂。 （7）排骨炖到8成烂时，下入冬瓜炖熟。 （8）放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
2、做法2 （1）猪大排500克，冬瓜750克3人份，枸杞15粒。 （2）排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨。 （3）排骨下锅加水，水的量以没过排骨多1点点。 （4）在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切3角形大块)。 （5）开锅后将浮在上面的1层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟。 （6）时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟即可。
3、做法3 （1）冬瓜1块，排骨1斤，生姜1块，胡萝卜小个，干红椒3个，8角两个 白糖两勺，生抽3勺，十3香1勺，葱1根。 （2）排骨泡去血水反复清洗干净。 （3）洗净的排骨用水焯1下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用。 （4）把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段。 （5）锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色。 （6）放入干红椒段，生姜和8角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均。 （7）调入适量的生抽，十3香和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟。 （8）再放进冬瓜块，用铲子炒把冬瓜炒均，继续烧20分钟即可。
3、炖牛排骨汤的做法大全
牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取1只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量8角粉。锅里烧开1碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮1会，关火。将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
4、莲藕牛排骨汤的做法大全
莲藕排骨汤材料
1、排骨1斤半，斩成段在沸水中焯1下后捞起。
2、藕两斤（边沿9孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜1切，用刀拍破。
4、花椒约2十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。做法先把藉放炖锅中小火炖4十分钟，或在高压锅中压2十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖1小时后，放盐再继续炖1小时即成。
5、人参排骨汤的做法大全
食材人参 100g排骨 1000克水 3000g花椒 5g姜片 10g黄酒 5勺红枣 5粒盐 2勺鸡粉 2勺将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用;将人参切片炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
6、人参排骨汤的做法大全
1、人参排骨汤做法1： （1）原料：人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。 （2）将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。 （3）将人参切片。 （4）炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。 （5）加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
2、人参排骨鸡汤做法2： （1）准备材料：人参2支，鸡半只，排骨500g，红枣8个，枸杞20g，姜1块，盐适量，水适量。 （2）将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟。 （3）加料酒，小火把鸡和排骨的血水焯掉，然后将鸡和排骨清洗干净。 （4）将准备好的人参，红枣，枸杞，姜块清洗干净放入盘中备用。 （5）将人参，红枣，枸杞，姜块和排骨、鸡1起放入大砂锅内。 （6）大火烧开后转小火炖1小时20分钟就好了，起锅时加盐调味。 （7）1小时20分钟后关火，美味的人参排骨鸡汤就可以开始食用了。
3、人参排骨汤的做法3： （1）主料：排骨200克。辅料：人参1支，银耳20克，枸杞子、生姜、盐各适量。 （2）排骨清洗干净斩件。人参过水。 （3）银耳、枸杞子浸泡。 （4）生姜去皮切成片状。 （5）排骨放热水锅焯烫。 （6）材料放沙锅，加水煮沸，小火煮1小时即可。
