茶树菇鸡肉可以做干锅吗？腊鸡怎么做腊味不重？

1、茶树菇鸡肉可以做干锅吗？

你好，我是小桂美食家富贵。很高兴能回答你的问题，首先我是一名厨师，茶树菇有一种自然的香味，所以能搭配很多东西做干锅，干锅茶树菇，我做过很多次，有五花肉茶树菇干锅，还有腊味茶树菇干锅，茶树菇鸡肉干锅，下面，我来介绍一下茶树菇鸡肉干锅怎么做？1 、主料和配料干茶树菇400克，仔鸡半只约500克、小米椒五个。姜三片、大蒜子五颗、洋葱半个。生抽两勺、蚝油一勺、鸡精少许、豆瓣酱少许、青椒一个，蒜苗两根。

2、鸡肉洗净、斩小块。放姜、生抽。蚝油腌制半小时。茶树菇去掉根部，用开水泡30分钟。洗干净。洋葱切块放干锅垫底。蒜苗两根洗净切段备用。

3、起锅烧油，油温四成热。下入姜片。将腌制好的鸡肉炒出香味，再加豆瓣酱，下入处理好的茶树菇一起翻炒。加生抽，蚝油，鸡精。一起调味。再加一勺水煨2分钟。水干炒出油汁加蒜苗即可出锅。茶树菇鸡肉是可以做干锅的，而且味道非常好。很多饭店里面也有这道菜，希望我的回答能够帮到你，谢谢。

2、腊鸡怎么做腊味不重？

这样做1先将干茶树菇、香菇用水泡半天，泡透即可，只用一种茶树菇也可以。有淘米水泡会更好。2将腊鸡剁成小块，然后放入电压力锅中放入半锅温水，加入姜片按“煮肉键”压一压即可。3趁着炖腊鸡的时候，再将茶树菇、香菇清洗干净，去掉茶树菇的根部，然后再切成小段备用。4将压好的腊鸡倒入锅中，放入辣椒、姜片，开小火炖10分钟，这样用明火再炖一炖，吃起来肉会更入味更香，吃起来不会发柴。5再倒入茶树菇、香菇，继续炖10分钟左右，快出锅的时候，撒点葱花即可关火出锅食用。。

3、菜名翻译 茄子闷豆角 荠兰云耳炒腊味 金沙手撕茶树菇 橄榄肉碎扒豆腐 黄豆xo酱炒鱿鱼须

茄子闷豆角 Braised eggplant with green bean 荠兰云耳炒腊味 Sauté cabbage mustard and agaric with cured meat 金沙手撕茶树菇 Shredded Tea Tree Mushrooms 橄榄肉碎扒豆腐 Smashed olive with tofu 黄豆xo酱炒鱿鱼须 Sauté squid in soybean XO sauce 金沙是什么？土豆泥？。

4、蒜苔怎么做好吃？

腊味蒜薹用料：

蒜薹、鲜茶树菇、腊肉、蒜头、干红辣椒，盐、糖、生抽。

做法：

1 蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；

2 蒜头切片，喜辣的把辣椒切段；

3 腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；

4 茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；

5 炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；

6 下腊肉片煸炒，然后下茶树菇翻炒；

7 最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。

小贴士蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低

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