银耳红糖大枣枸杞

一、银耳红糖大枣枸杞的做法

食材

干银耳1朵

红枣20个

枸杞6克

红糖1汤匙

水5碗

方法/步骤

1、干红枣提前用温水泡发2个小时以上洗净，干银耳加入冷水泡发大约30分钟，然后去除根蒂部撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。

银耳红枣枸杞汤的做法

2、将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水。

银耳红枣枸杞汤的做法

3、盖上锅盖开火，开中火就可以了。

银耳红枣枸杞汤的做法

4、待水烧开后小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底。

银耳红枣枸杞汤的做法

5、小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。

银耳红枣枸杞汤的做法

6、再煮大约5分钟，煮至红糖完全融化即可关火。

银耳红枣枸杞汤的做法

注意事项

1、枸杞要在下锅前清洗下即可，不要浸泡，也不要过早清洗，否则下锅容易煮的很烂，卖相不好看。

2、冬季趁热喝，夏季放凉后喝，或者放入冰箱冷藏2个小时后再喝，口感更佳

二、银耳适合什么人吃?

其实一般的群众都适合吃银耳，具体的话有以下人群：

1、肝脏功能不行的人群，这个银耳可以起到很好的缓解作用。

2、平时经常上火的人群，时不时吃吃这银耳还是可以起到降火解毒的作用。

3、老年人非常适合吃，不仅仅可以润肺，还可以缓解支气管炎等病症。

三、银耳不宜人群

1糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳汤并不适合食用。

2风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

3老年人食用银耳需注意。在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

本文为大家介绍了银耳红糖大枣枸杞汤的做法，大是大家一定要注意的是我们在使用时一定要注意，不宜食用银耳枸杞红枣的人群是不能使用的。