鲜辣椒酱怎么做,鲜辣椒如何磨碎，用来做辣椒酱
1、鲜辣椒酱怎么做
1、熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g(依据个人口味添加)。
2、腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。
3、将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。
4、辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。
5、尔后，每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制1年即可。
2、鲜辣椒如何磨碎，用来做辣椒酱
鲜辣椒磨碎做辣椒酱 材料 5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱1斤，白醋2两 注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种 做法 步骤1：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在1个帘子上面控干水。我就是第1天买了，第2天做的。 步骤2：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗1点。 步骤3：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，1并放在锅里，开始1边搅拌，1边熬制，直到开锅就可以了。 步骤4：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。 最后，吃。 小诀窍 1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透 2补1句，熬辣椒酱的锅啊，如果第2天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗几遍，然后再泡1泡啦 3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里。
3、用油熬制的鲜辣椒酱窍门
1、新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。
2、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十5分钟就可以了。
3、蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。
4、蒸好的辣椒稍微晾1下，去掉蒂部，切碎。
5、炒锅中放1大勺植物油，油78成热后下蒜和姜炒出香味。
6、把豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。
7、酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。
8、做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中即可。
4、鲜辣椒怎样做辣椒酱
材料 5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱1斤，白醋2两 做法 步骤1：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在1个帘子上面控干水。我就是第1天买了，第2天做的。 步骤2：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗1点。 步骤3：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，1并放在锅里，开始1边搅拌，1边熬制，直到开锅就可以了。 步骤4：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。 小诀窍 1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透 2补1句，熬辣椒酱的锅啊，如果第2天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗几遍，然后再泡1泡啦 3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里。
5、鲜辣椒怎么熬制辣椒油
熬制辣椒油1般还是干辣椒····鲜辣椒顶多能做辣酱了····。
6、鲜辣椒如何磨碎用来做辣椒酱
鲜辣椒磨碎极其做成辣椒酱的方法：主料：5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱1斤，白醋。
1、辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在1个帘子上面控干水；
2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗1点；
3、把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，1并放在锅里，开始1边搅拌，1边熬制，直到开锅就可以了；
4、完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
