香菇猪肉馅儿饺子
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:1勺
- 料酒:2勺
- 生姜:1块
- 生抽:2勺
- 蒜瓣:10颗
- 蚝油:2勺
- 酱油:1勺
- 韭菜:200g
- 香油:2勺
- 香菇:300g
- 鸡精:1勺
- 五花肉:500g
- 胡椒粉:1勺
- 花椒油:2勺
- 饺子粉:2勺
做法/步骤
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准备好材料：五花肉去皮洗净，香菇泡发洗净，韭菜洗净沥干水分！
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五花肉切成小块备用！
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把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥！
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搅打好的肉泥！
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香菇也放在搅拌机里打碎！
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韭菜切碎备用！
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蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎！
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把所有的材料混合在一起，放入调料！（盐1勺，胡椒粉1勺，饺子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，蚝油2勺，鸡精1勺！）
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顺时针方向搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一个小时！
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在超市里买的圆形的饺子叶儿！
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包成自己喜欢的饺子形状！
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还包了一些灌汤包形状的！
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还包了一些玫瑰花形状的！四个饺子皮依次排列在一起！
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在中间放上馅儿料！
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把饺子皮对折起来！
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从一头慢慢的卷起来！
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这是卷好的玫瑰花饺子！
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玫瑰花形状的饺子！
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包好的饺子！各种各样的形状都有哦！
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水开后，上锅蒸15分钟左右即可食用！（蒸好后，拔掉电源，再焖3分钟左右，再打开锅盖，这样饺子就不会软塌塌的啦！很饱满！）
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蒸好的饺子！（蒜泥，辣椒油，香醋，香油拌匀蘸着吃，很美味哦！）
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成品图
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