干榛蘑有臭味，怎么去除？

榛蘑怎么去除臭味? 先用冷水将表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，在去掉根部比较硬的不部位，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底，然后浸泡半个小时。

干榛蘑怎么做好吃? 榛蘑炖肉 材料：五花肉、榛蘑、姜、葱、料酒、盐、油、味精、酱油、八角 做法：

1、先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗,这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。

2、一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用。

3、五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。锅做热后放油，油热后加葱、姜爆香，然后放进五花肉煸炒，加料酒边炒边加酱油。

4、目的是为了给肉上色;然后加糖、加热水、八角、用大火烧开，然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到猪肉炖烂，加盐调味，即可出锅。

榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。 经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，经常坐在电脑前工作的人建议多食用榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。