虎掌菌与黑虎掌菌有什么区别?

虎掌菌,是一种生长在云贵高原上的野生珍稀食用菌类,因为外形似老虎的纹路一样而得名为“虎掌菌”。虎掌菌是一种稀有的珍贵野生菌,是我国十大名菌之一。不少朋友都听过虎掌菌和黑虎掌菌,那么它们之间有哪些联系与区别呢? 虎掌菌和黑虎掌菌有哪些区别? 虎掌菌有两种,一种叫黑虎掌菌,另一种叫黄虎掌菌。它们之间的首先是颜色的差别,另外是口感的差别。而在我们生活中,由于黑虎掌菌较为流行,所以如果说到虎掌菌或黑虎掌菌通常都是一个意思,也就是同一品种。 黑虎掌菌,菌帽肉质肥厚、香气浓郁,新鲜时为灰白色或灰褐色,干后变成暗灰白或灰褐色,形如虎爪,下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛,菌柄粗壮多中空,长的有点偏。黑虎掌野外分布区很小,我国仅有西南部分地区出产,十分珍贵。

虎掌菌与黑虎掌菌有什么区别?,第1图

黑虎掌菌的功效有哪些?

1、虎掌菌性平,味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效。

2、虎掌菌干品含17种氨基酸,其中有占总量4

1、46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。

3、虎掌菌可以提高人体的免疫力,是一种非常理想的保健食品之一。

虎掌菌与黑虎掌菌有什么区别?,第2图

如何挑选黑虎掌菌?

1、看外观 真的黑虎掌菌,是有虎头纹的,纹路类似于老虎额头的纹理分布;而假的黑虎掌菌是没有纹理的。

2、看中心 真的虎掌菌,中间有个大小不一的凹洞;而假的虎掌菌是没有凹的,而是平衡的。

3、尝味道 真正的虎掌菌,吃起来的香味浓郁,有淡淡的甜味;而假的是有股苦味道的。 购买黑虎掌菌,菌朵越完整,菌体越大,那么就代表品质越好,价格也就越贵;如果是相反的,那么价格也就越便宜的。大家可以根据自己的需要来选择,不过总得来说,选择高品质的黑虎掌菌,营养价值才是最丰富的。

虎掌菌与黑虎掌菌有什么区别?,第3图

以上是关于黑虎掌菌的一些知识,大家在购买黑虎掌菌的时候一定要掌握好真假鉴别方法。

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