干煸鸡腿菇,鸡腿菇好处
夏日炎炎高温,人的胃口不佳,不妨多吃点鸡腿菇可达到增进食欲,益脾胃,清心安神的作用,非常适合食欲不振人群食用。
干煸鸡腿菇
主料:鸡腿菇350g、红椒1个、青椒1个
辅料:油适量、盐适量、蒜瓣4个、干辣椒2个、豆豉20g、小米椒3个、葱适量、料酒10ml、生抽15ml、白糖3g、鸡精少许、姜适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、鸡腿菇,青红椒切条,葱姜蒜切碎,干辣椒小米椒切碎。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜小米椒,加豆豉炒出香味。
4、然后放入鸡腿菇继续翻炒。
5、加入生抽,料酒,糖翻炒至鸡腿菇变软水分干。
6、加入青红椒和适量盐继续翻炒。
7、翻炒均匀出香味关火。
小提示:鸡腿菇翻炒的时候会出很多水,所以可以多翻炒片刻,直到水分干,这样鸡腿菇的口感更嫩滑。
豆豉已经很有咸味,最后的盐适量就可以,或者不加,以自己口味为主。
鸡腿菇吃了有什么好处?
1、补充各种营养
鸡腿菇的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、总糖、纤维、钾、钙、钠、镁、磷、铁、锰、钼、锌、铜、钴等各种营养成分。鸡腿菇中还含有20种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸全部都有。
2、健脾胃
鸡腿菇性平,味甘,有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。
3、有利于治疗疾病
长期食用对降低血糖浓度,治疗糖尿病有非常好的疗效,特别是对治疗痔疮,效果非常明显。