香菇粥怎么做好吃？吃香菇有哪些好处？

香菇煮粥怎么做好吃？

玉米胡萝卜香菇粥

用料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵。

1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水；

2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟；

3、煲粥的时间，把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒；

4、把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里；中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花放盐调味即可。

香菇蛋白小白菜粥

主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜

配料：盐，白糖，鸡精，胡椒粉，小葱末，香油

做法：

1、高压锅内加足量水，放入洗好的大米、糯米（2：1），大火煮开加盖转小火煮15分钟；

2、咸蛋白切成小块，香菇、小白菜洗净切丝；

3、待高压锅内的气放完全放出开盖，先放入咸蛋白煮5分钟，再放入香菇、小白菜煮5分钟，要不断的搅拌防止糊底；

4、最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油，撒入葱末即可。

香菇鸡肉滑蛋粥

用料：香菇8朵，鸡胸肉半块，大米1杯，料酒1勺，鸡蛋1个，小葱2根，鸡精适量，盐适量，生抽1勺，淀粉适量

做法：

1、大米洗净煮开，不要太浓稠；

2、煮粥的过程中，鸡胸肉切丁后加入料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制；

3、白粥煮好后依次加入香菇，鸡肉，煮至鸡肉变色；

4、加入适量鸡精，盐调味，最后加入蛋液迅速搅拌开，关火，撒上小葱花即可。

吃香菇有哪些好处？

补血补气

在香菇当中矿物质的含量是比较高的，钙元素、磷元素、钾元素以及硒元素等等有很多，这些矿物质对贫血、气虚都有一定效果，其效果堪比肉食，这也就是为何香菇有素中之荤的称呼。

提高身体免疫力

香菇对身体产生最直接的影响就是增强记忆力以及免疫力，还可以帮助预防感冒。香菇之所以会达到这样的效果是因为香菇当中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质以及人体所需要的多种氨基酸，这些都可以帮助提高身体素质。

降脂降血压

香菇当中含有香菇多糖、嘌呤以及维生素以及多种矿物质，可以阻止身体吸收胆固醇，也可以阻止胆固醇的合成。这样一来，血液当中胆固醇的含量会相对减少，进一步能达到降低血脂以及降低血压的效果，可见，适当多吃香菇也可以达到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的效果。

美容养颜

香菇当中含有的营养物质很多，包括各种矿物质元素、核糖类物质等等。在这些物质的作用之下可以帮助促进血液循环，也可以帮助改善皮肤的新陈代谢。常吃香菇可以抑制黑色素的生成，阻止皮肤出现色斑以及皱纹。

香菇不仅味美,它的营养价值也是十分丰富,常吃对身体健康很好。香菇粥也是我们经常或吃到的，做法简单，营养又好吃，非常适合老人小孩吃。